ПРАКТИЧНО

ПОЛЕЗНО

Как да въведем ред в детската стая

Кофа за играчки

Пластмасовите кошове на колелца събират голямо количество дребни играчки и лесно се преместват, за да направят място за игра. Ако са по-малки, можете с помощта на вашето дете да лепнете върху всеки от тях надпис “моливи”, “пъзели” и т. н.

Дом за плюшени

любимци

Децата обичат да са заобиколени от техните верни приятели и затова ги държат под око и под ръка. Направете от ватирана материя "стилаж с джобове". Можете да използвате и готови текстилни джобове за обувки. Подредете играчките така, че главите и лапичките им да останат извън джоба. Така ще увеличите живота им за радост на вашето дете и ще създадете неповторима атмосфера в детската стая.

Ред за книгите

Ако библиотеката е проектирана, за да бъде практична и удобна за ползване от децата ви (например да се накланя с издърпване), все по-малко вероятно ще бъде да захвърлят поредната книга на земята.

Почистване

Децата обичат да имитират родителите си, дори и когато става въпрос за почистване и подреждане. Можете да ги окуражите да поддържат стаята си чиста, като им отделите отделни приспособления за чистене-четка, малки гумени ръкавици, гъба, бутилка със спрей, парцал за прах.

Непременно трябва да поощрявате вашите деца в творческите им занимания. Хладилникът е добро място да покажете рисунките на вашите малчугани. Можете обаче да им направите истинска мини галерия в антрето. Изберете опростени по форма и не скъпи рамки с различна големина, както и известно количество цветна хартия. Можете да направите атрактивна рамка и от две парчета плексиглас, съединени с големи кламери. Нейното съдържание лесно може да се сменя. Запазете творенията на вашите деца за времето, когато те пораснат и създадат собствени семейства. Можете да съхранявате рисунките и апликациите в картонени кутии с капак, или пък периодично да снимате детето с поредното творение, като така създадете един прекрасен спомен. Пазете рисунките от светлина и влага.

ЦВЕТНО И С ВКУС

Да запазим красотата на сезонните растения

Независимо, че празниците отминаха, можете да запазите техния дух и атмосфера като съхраните сезонните цветя, които се подаряват традиционно по това време - коледна звезда, коледен кактус, циклами и т. н. Следвайте тези прости инструкции, за да запазите красавиците поне до следвашата Коледа.

Поинсетия

(Коледна звезда)

Със своите червени, бели, розови или пъстри листа, Коледната звезда е атрактивна няколко седмици. Поставете саксията на светло, до слънчев прозорец, но далече от стъклото. Избягвайте преполиването. На дъното на саксията задължително трябва да има дупки за отцеждане на водата. Проверявайте повърхността на почвата всеки ден. Не оставяйте вода в подложката. След като растението прецъфти, подхранвайте всяка седмица със средно силен течен тор. Оптималната температура в помещението е между 16 и 20 градуса. През нощта може да е малко по-ниска. Пазете поинсетията от течение и климатици. Коледната звезда рядко бива нападната от вредители.

Коледен кактус

Растението има интересен вид, с листа във формата на омари и с цвят бял, червен, фуксия и розов. Дръжте го на северен или източен прозорец, далече от студено течение и висока температура. Поливайте само тогава, когато на пипане пръстта е идеално суха. Преполиването ще доведе до окапване на цветовете. След като растението прецъфти, подхранвайте периодично със средно силен течен тор. 16 - 18 градуса е най-добрата темепарура, за да се удължи цъфтежа на растението. Отстранете умрелите цветове като ги откъснете в основата при листата.

ЗДРАВЕ ОТ ПРИРОДАТА

Акацията цери кашлица и простуда

Бялата помага и при язва, жълтата може да е отровнаАкацията е известна предимно като ароматно, декоративно растение. Освен това тя е дърво, което добре укрепва почвата, а народната медицина го препоръчва за лечение. У нас виреят няколко вида акация - бяла, жълта, японска. Бялата акация е висока до 20 метра със сиво-кафява напукана кора и широка корона. Цветовете й са бели, събрани във висящи гроздовидни съцветия. Плодът й прилича на сплескан боб. За лечение се използват цветовете на бялата акация, когато са още неразтворени. Те трябва да се събират по време на цъфтежа, през май и юни. При откъсване не бива да се мачкат. Сушат се на сенчесто и проветриво място или в сушилня при температура до 40 градуса. Така преработената билка има бял или слабо жълтеникав цвят. Ако е недосушена, тя потъмнява, почернява и става негодна за лечение. Освен по цвета добре изсушените цветове на акацията се познават по приятния мирис и сладникавия си вкус.

Листа

Макар и рядко, в народната медицина се използват акациевите листа, които се берат преди цъфтежа, също и кората на младите клонки. С нея обаче не бива да се провежда самолечение, дори в малки дози. Кората е отровна! С цветовете и листата на бялата акация се лекува упорита кашлица. Те показват още болкоуспокояващо и кръвоспиращо действие. Добре действат при повишената киселинност на стомаха. Народната медицина препоръчва билката при стомашно-чревни проблеми - оригвания, киселини, гадене, болки, повръщане. Заедно с предписаните от лекаря медикаменти тя може да се ползва като допълнителен елемент в терапията на гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Лечение

С нея се церят още болки в гърлото и главата, повишено кръвно налягане, нередовна менструация, ревматизъм. В повечето случаи това билково лечение е спомагателно, а не основно и трябва да се провежда под лекарско наблюдение. Изключение може да се направи само за меда, получен от цветовете на акацията, която е медоносно растение. При всички случаи акациевият мед укрепва целия организъм и предпазва от заболявания на дихателните пътища и храносмилателната система.

Рецепти

Най-често цветовете на бялата акация се употребяват под форма на запарка. Взема се една супена лъжица ситно нарязана билка и се залива с 400 мл кипяща вада. След като изстине, течността се прецежда. Полученото количество се разделя на три равни части и се приема за един ден, половин час преди хранене. Запарката се употребява и за гаргара. Жълтата акация е отровна. Освен по жълтите цветове се познава и по височината - достига не повече от 7 метра. Семената й действат възбуждащо на дишането, а също и на моторните нерви, като постепенно ги парализират. По тази причина днес растението се използва само във фармацевтичната промишленост. Японската акация е висока до 25 м. Има светложълти цветове. Благодарение на богатото си съдържание на веществото рутин изсушената билка намалява чупливостта на капилярните кръвоносни съдове, предпазва от кръвоизливи, има противовъзпалителен ефект.

Грейпфрутът - пълен с витамини и минерали, беден на калории

Събрал в себе си слънчевите лъчи и животворните витамини, този сочен южен плод присъства целогодишно на нашия пазар. От семейството на цитрусовите плодове грейпфрутът е най-едрият представител. Изключително сочен, той е открит през XVIII век на Карибските острови. В Европа идва от Америка в края на XIX век, познат е също така и в Южна Африка, и в Средния изток. На нашия пазар има различни сортове грейпфрут - дебелокори и тънкокори, с огромни и с по-скромни размери, със светложълта и розова месеста част...

Кой е за предпочитане? Първо и основно изискване - колкото по-тежък е един грейпфрут, толкова по-сочен е той. Избирайте плодовете с гладка фина кора. Цветът й може да варира, но това няма нищо общо със зрелостта на плода. Познавачите съветват да не се лакомим по едрите плодове. Между два грейпфрута с еднакви размери те препоръчват да изберем този, който е по-тежък и по-твърд. Такъв плод има тънка кора и много повече сок от дебелокория и мек на пипане.

Грейпфрутът съдържа: плодова вода - 82 - 86%, захари - до 10%, фруктоза - 4%, глюкоза - 6%, захароза - 0,9%, целулоза - 2,6%, белтъчини - 0,8%, органични киселини (главно лимонена) - 3%, пектин -3,9%. Витаминното съдържание в мг% е: витамин С - 45 до 60, каротин - 0,22, витамин В1 - 0,10, витамин В2 - 0,07, витамин В3 - 0,03, витамин В6 - 0,05, фолиева киселина - 0,25, витамин Р - 400 до 500. Съставът на минералите е: калий -190 мг%, калций – 20, фосфор –17, магнезий –11, натрий - 2,2 и желязо - 0,3. От микроелементите в грейпфрута има йод.

Енергийната стойност на 100 г плод е само 41 ккал. Грейпфрутът е изключително полезен за организма. Той е безценен източник на витамин С.

Плодът е с доказани диетични свойства. Препоръчва се всеки ден по един грейпфрут сутрин на гладно преди закуска, той не дразни стомаха така, както лимонът. Богат е на соли и минерали. Препоръчва се за отслабване, тъй като ускорява "топенето" на мазнините, ускорява храносмилането.

Установено е, че високото съдържание на пектин в грейпфрута понижаващ равнището на "лошия" холестерол в кръвта. Така че, колкото повече от този плод изяждате дневно, толкова повече намалявате риска да ви покосят сърдечносъдови заболявания. Доказано е още, че консумацията му спомага за отстраняване на функционалните разстройства на черния дроб, стимулира мозъчните функции и дейността на нервните клетки. Глюкозидите в грейпфрута имат антисклеротични свойства, така че той е особено полезен за хората в третата възраст.

В смес с чист зехтин се прилага като средство за разтваряне на камъните в бъбреците. Препоръчва се още при куп болести: артрити, трескави състояния, отоци на долните крайници, възпалителни процеси на пикочно-половата система. Добре е сок от грейпфрут да се пие след тежък физически или умствен труд, както и след прекарана тежка операция и инфаркт на миокарда. Но към грейпфрута не бива да посягат хората с повишена киселинност на стомаха.

Грейпфрутът се консумира в суров вид - със или без захар, като сок или цял. Отлично се вписва и в състава на ордьоврите. Използвайте издълбаната празна чашка от плода като своеобразна купичка за сервиране на майонезена салата от типа руска или с риба, скариди, картофи и кисели краставички. Ако сте решили да сервирате риба, но нямате лимон, използвайте няколко капки грейпфрут като заместител.

Да си оближеш ПРЪСТИТЕ

Паста с пиле, гъби и броколи

Продукти: 4 бр. обезкостени пилешки гърди, 2 с. л. прясно мляко, 1/2 ч. чаша настърган пармезан, 2 ч. л. зехтин, 1 средно голяма глава лук, накълцана, 3 скилидки чесън, счукан, 1 консерва доматен сос, 250 г гъби, на филийки, 1/2 ч. л. черен пипер, 1 пакет паста, 500 г броколи на цветчета, 1/2 ч. чаша настъргано сирене моцарела.

Начин на приготвяне: Потопете пилешкото месо за 10 - 15 минути в млякото. Загрейте зехтина в тиган с незалепващо дъно. Добавете чесъна, лука и пилето и бъркайте. Задушавайте пилето по 3 минути от всяка страна. Добавете доматения сос, гъбите и пипера. Покрийте съда. Оставете да къкри 15 минути или докато пилето стане готово.

Междувременно сварете пастата според инструкциите, добавете броколито в същата вода, последните 2 минути, преди да махнете пастата от огъня. Натрошете моцарелата върху пилешките гърди. Оставете на огъня, докато сиренето се разтопи. Сервирайте пилето върху порция паста с броколи.

Сарми по китайски в микровълнова фурна

Продукти: голяма глава прясно зеле, 200 г свинска кайма, 1 ч. ч. дългозърнест ориз, 1/2 стрък праз, 50 г бадемови ядки, 1 пилешки бульон, 3 - 4 резена джинджифил ( 1/2 ч. л. сух), 3 с. л. соев сос, 1/4 ч. л. сусамово олио, черен пипер и сол на вкус.

Начин на приготвяне: Кочанът се отстранява и зелето се сварява с отвора надолу в кипнала вода за 10 минути под капак. Оризът се залива с 1 ч. ч. топла вода и се задушава под капак, в микровълнова фурна, на средна мощност, докато поеме водата. Каймата се смесва със ситно нарязания праз. Подправя се с нарязан на ситно джинджифил, соев сос, сусамово олио, сол и черен пипер, след което се омесва. Добавят се смлените бадемови ядки и охладеният ориз и отново се омесва. Зелето се охлажда, листата се отделят и се почистват кочанчетата им. Завиват се сарми и се нареждат в иенска тенджера (2 литра). Налива се разтвореният в 300 - 400 мл топла вода бульон и 1 с. л. соев сос. Захлупват се с чиния. Пекат се в микровълнова фурна под капак на средна мощност 30 минути.

Ябълкова баклава със стафиди

Продукти: 200 мл топла вода, 1 ч. ч. мед, 1 пакет точени кори, 125 г масло, 80 г стафиди, 30 мл ром, 3 ябълки, 2 ч. ч. смлени орехови ядки, 1 ч. ч. захар, 1 ч. л. канела.

Начин на приготвяне: Стафидите се заливат с ром, ябълките се обелват, почистват и се нарязват на малки кубчета. Към тях се добавят ореховите ядки, захарта, ароматизираните стафиди, канела. Разбърква се. В предварително намаслена правоъгълна тава се нареждат 4 от корите, като всяка се намазнява с разтопено масло, отгоре се разпределя половината от плънката. Покрива се с още 4 пласта кори, всяка от които също се намазнява с разтопено масло, отгоре се разпределя останалата плънка и се покрива с последните 4 пласта кори, всяка, от които е намазнена с разтопено масло. С нож се изрязват квадратни парчета, за да диша баклавата. Пече се в предварително загрята на 160 С фурна, около 30 минути. Водата се налива в тенджерка, добавя се медът, оставя се да кипне и както е горещ сиропът се налива върху баклавата.

ХИТРИНКИ

Кога да солим продуктите

* Месният бульон - когато е напълно готов, а рибният - в началото на варенето.

* Рибата - 15 минути преди пърженето.

* Яйцата и зеленчуците - непосредствено преди пърженето.

* Картофите - малко преди да са готови.

* Месото, печено на скара, се соли накрая, а черният дроб се пече и пържи ненасолен.

* Мазните ястия се солят по-обилно. Рибата изисква повече сол в сравнение с месото и птиците.

* В студените ястия (майонези, салати) повече, отколкото в топлите, се усеща солта.

* Ако все пак сте пресолили ястието, сложете кора хляб или 1 - 2 нарязани картофа. В супата сложете 1 кафена чашка прясно мляко или малко ориз. Печеното месо увийте в мокра кърпа. Поръсете го отгоре с 1 лъжичка сол. Сложете го в захлупен съд. След 1 ч по повърхността на салфетката се образуват кристали - излишната сол е извлечена.

С каква мазнина да готвим

* Краве масло - за птици, агнешко месо, гъби, задушени зеленчуци, за пържене на яйца и омлети.

* Мас - за печене и готвене на свинско и говеждо месо; ястия с прясно и кисело зеле са най-вкусни, когато се приготвят с мас.

* Олио - най-добре е да се използва сурово в салати и майонези. В безмесни ястия, особено ако се приготвят в тенджера под налягане, се слага, без да се прави запръжка. Употребява се за пържене на мекици, риба, картофи, тиквички.

* При много ястия е за препоръчване да се готви с два вида мазнина. Отначало продуктите се задушават в растително масло, а накрая, малко преди свалянето от огъня, се прибавя краве масло.

* За да не гранясва олиото, сипете в бутилката малко захар и го съхранявайте на тъмно.

* За да не пръска мазнината, когато пържите, сложете коричка хляб или малко сол.