ПРАКТИЧНО
Къде се поставят кактусите? Този въпрос изниква както сред начинаещите, когато се колебаят къде да подредят своите "бодливи” любимци съобразно характерните за вида изисквания на културата, така и сред опитните колекционери, когато мястото за сбирката вече е недостатъчно. Дадените препоръки служат само за ориентация, защото успешното отглеждане на кактусите зависи от много фактори - температура, светлина, проветряване, субстрат, поливане и т. н.
Начинаещите любители на кактуси или тези, които мислят за специализация, трябва добре да преценят дали са в състояние да предложат на своите любимци необходимите условия за култивиране. От местоположението на кактусите зависи до голяма степен дали ще преживеете горчиво разочарование и досада, ще се примирите ли, ще претърпите загуби или ще се надявате на прекрасни цветове и растеж. Сигурно е, че няма да имате задоволителен резултат, ако решите да култивирате Melocactus, Epyphyllum или Rhipsalis заедно с лобивии и ребуции на прозореца. Преди всичко трябва да се съобразите с коренно различните условия на отглеждане, за да избегнете постоянни и в крайна сметка разочароващи неуспехи. Най-напред трябва да се запознаете с особеностите и да се съсредоточите върху такива родове, които може да се култивират успешно в условията, с които разполагате. Разбира се има много здрави и трайни кактуси, които виреят добре дори при неблагоприятни условия на култивиране, но те са изключения. За неуспеха винаги има причина. Ето защо не бива да бързате да се разочаровате. По-добре е да се опитате с помощта на специализирана литература или обмяна на опит с напреднали колекционери да разберете коя е най-сериозната грешка в културата и да я поправите. Естествено натрупаният с течение на времето собствен опит ще ви помага в правилната преценка на условията на културата.
При правилен подбор на подходящи видове кактусите виреят отлично дори на прозоречната дъска. Ако нямате достатъчно слънце, по-добре е да се откажете от кактуси, които се нуждаят от много светлина, а да предпочетете видове, които се задоволяват с по-малко слънце. Такива са например видовете Rhipsalis и Schlumbergera, родът Gymnocalycium, както и "зелените” видове Mammillaria и Notocactus.
Независимо от тези изключения, кактусите (както и останалите сукулентни растения) обичат много слънчево място с достатъчно свеж въздух - на прозоречната дъска, на балкона, в ранна леха или в оранжерията. Освен оптималното слънчево греене (поне през част от деня) важно условие за здрави и преди всичко цъфтящи кактуси е много чист въздух с голяма разлика между дневната и нощната, както и между лятната и зимната температура.
Едва след като сте наясно с възможностите за разполагане на кактусите, може да пристъпите към оформянето на колекция. Важни фактори са: слънце, свеж въздух, големи температурни разлики и топлина.
Ето някои тенденции за дома през 2008 г.
Кожа
Последните години в интериорния дизайн властваше минимализмът, но през 2008 г. се завръща луксът. Кожата отново е любимка на дизайнерите. Основният момент е успешната й комбинация с вълна и дърво в ретро стил.
Еко тенденции
Запазват своето място в материалите за дома и представляват главно етичен въпрос пред производителите на мебели за използването на преработваеми материали.
Метал
Бронзът, среброто и златото имат хипнотично въздействие в лампите, плотовете, аксесоарите. Прекрасно и изискано.
Скандинавска инвазия
Скандинавският стил е шик във всички времена. Това важи и за 2008 - ма.
Да се хванем на зелено
Зеленото е хитовият "неутрален" цвят. То е идеалното допълнение към еко тендендиите. Светлите отенъци на зеленото ще се използват самостоятелно или в комбинация с кристално синьо, олицетворявайки природата. Усещането за хармония със земята се допълва от топло кафяво и пясъчно. Тези комбинации са изключително подходящи за банята, кухнята и дневната в един дом.
Изискана елегантност
Черно и бяло властват в жилището на разкоша - това с многото сребристи аксесоари, богато осветление и изобилие от текстил. За повече драматизъм са акцентите в червено и тъмносиво. Основната спалня и хола са помещенията, в които може да бъде претворена тази изисканост.
Меки цветове
Налице е носталгия по по-простичкия начин на живот. Боровинково червено, тиквено оранжево, топло кафяво. Цветовете от тази палитра са подсказани от традицията на семейните занаяти и домашната кухня. Кадифените меки цветове доминират и в ръчно изработените аксесоари, създаващи чувство на уют и стабилност. Идеално решение за кухня и трапезария.
Грижата за костенурките е доста лесна като схванете основните стъпки. Веднага си избийте от главата, че като си купите костенурката ще я поставите в купа с един камък и малко вода. Такива видове аквариуми все още се продават, въпреки че представляват смъртоносен капан за костенурката. Костенурките се нуждаят от нещо повече от малък аквариум. Освен размера му, важни фактори за здравето на вашият домашен любимец са филтрацията, контролът на температурата, светлината и т. н.
Също така трябва да разберете, че костенурките не могат да живеят на кучешка храна, наденица и скариди. Техните хранителни нужди са доста сложни и днес тепърва отключваме тайните при храненето на костенурките. Различните костенурки имат много различни нужди от хранителни вещества, така че е добре, когато решите да си вземете определен вид костенурка, преди това да се запознаете с достатъчно информация за съответния вид. Много от храните, които се предлагат на пазара, са с доста ниско качество и меко казано са неподходящи за вашата костенурка. Не трябва да сте диетолози, за да знаете какви са нуждите на вашата костенурка. Просто трябва да знаете какво да прибавяте и какво да изваждате от диетата й.
Настолната лампа няма да задоволи изискванията на вашата костенурка. Тези животни се нуждаят от специално осветление, което ще им позволи да извършват някои телесни функции, които иначе не биха могли. Температурата е много важна за костенурките, защото те са студенокръвни. Това означава, че те не могат сами да подържат телесната си топлина. Разчитат на слънцето да се затоплят и на водата да се охлаждат. Трябва винаги да проверявате температурата на водата, на въздуха, и тази, на която се припичат. Това не само ще подобри здравето им, но ще им даде възможност да се чувстват като в нормалната им среда.
Костенурките не са като кучетата или котките. Те не обичат да се разхождат и да бъдат държани постоянно. Добре е да запомните това, тъй като някои стопани пускат костенурките да се разхождат по пода, пускат ги навън и дори ходят с тях до зоомагазина за храна, както правят с кучетата. Това не е нещо, което вашата костенурка харесва и което е добре за нея. По-добре я оставете да се пече или да плува в нейния дом. Това ще я направи много по-щастлива, а също и вас.
Бирената мая набавя на организма магнезиий и селен, които не се внасят с храната. А те са особено нужни за правилното функциониране на всички органи и системи в тялото. 15 таблетки бирена мая на ден ни осигуряват нужната доза. Те се разпределят на 3 приема.
Половината от нас не приемат с храната достатъчно магнезий. Медните соли пък не достигат при 75 на сто от хората. Това води до рязко отключване на автоимунни заболявания, отслабване на съединителнате тъкан, а стените на кръвоносните съдове стават чупливи.
Храната не ни осигурява и достатъчно селен, защото продуктите, които консумираме, не го съдържат в достатъчно количество, а българинът почти не обича риба и морски дарове. Средно на човек се падат по 2 кг риба годишно, докато в Япония, например, те са 80 кг. Скариди, стриди, водорасли, мекотели, които са част от менюто на средиземноморските страни, също не присъстват на българската тоапеза.
Ценните микроелементи се набавят накуп с бирената мая. Тя действа като имуностимулант и се препоръчва на хора с хронични заболявания - синузит, ринит и възпаления на гърлото.
Болестта, независимо дали е простуда или грип, дава един ясен сигнал - убива апетита. Така организмът пести сили и енергия, за да се справи с агресора - вируси и бактерии. Ние обаче най-често не се вслушваме в този сигнал и вместо да му дадем разумна почивка, вземаме спешни мерки. Опитваме се "да го подсилим" и почваме да го тъпчем със "силна" храна. Приготвяме бульон, месо, яйца и ... му пречим активно. Защото в този момент, особено ако болестта е грип, белтъчната храна действа като отрова. Тя има особен метаболизъм и при преработката й в тялото се отделя много топлина и азот, който идва от белтъка. Това товари черния дроб, а той си има достатъчно работа. Зает е със задачата да чисти отровите, които по време на болестта са значително повече. Без да мислим за него, ние му създаваме още работа. А бихме могли да помогнем като му дадем отдих и го оставим без храна, както сам е дал заявка, изключвайки механизма "дай да ям". И вместо да се тъпчем с препечени филийки и ориз, да погладуваме като останем ден - два само на сокове. По време на боледуване организмът има нужда от алкална среда. Плодово-зеленчуковите сокове му я осигуряват.
Ако стомахът реагира остро на концентрирания сок, той може се разреди наполовина с вода. Най-подходящ е ябълковият, който понижава температурата и действа като противоотрова на токсините на болестта.
Полезен е и сокът от моркови, защото осигурява градивен материал за клетките. Освен това той е източник на каротин, който повишава имуноглобулините тип А. Именно те гарантират локалния имунитет на лигавиците в гърлото и носа, които са входна врата за инфекциите.
При боледуване основни помощници на организма в борбата с вирусите и бактериите са антиоксидантите - витамини А, С, Е и селен, както и микроелементите. Ролята на антиоксидантите е да неутрализират вредните свободни радикали. Това са продукти, получени при обмяната на веществата вътре в клетката, които увреждат клетъчните стени и ги правят уязвими от различните отрови.
Нуждите на организма от магнезий, селен и цинк по време на боледуване нарастват, защото грипът "яде" големи порции от запасите. Белтъчната храна, с която злоупотребяваме докато сме на легло, буквално "стопява" резерва ни от магнезий. А този микроелемент е особено нужен по време на грип, защо той ни зарежда с енергия и издръжливост. Toй дава заряд от тонус на нервите, мускулите, мозъка. Селенът пък засилва съпротивителните сили на организма и вдига защита срещу простуда и грип. Цинкът "бетонира" имунната система и намалява уязвимостта от вирусни и бактериални инфекции. На куп тези ценни вещества можете да глътнете с бирената мая.
Продукти: 400 - 500 г. зеле, 2 картофа, 2 домата, 2 моркова, 1 глава кромид лук, 1 резен целина, 1 стрък целина, 6 с. л. олио, сол на вкус.
Начин на приготвяне: Лукът се разполовява и нарязва на ситно. Морковите се настъргват. Целината се почиства и се нарязва на дребни кубчета. Зеленчуците се поставят в тенджера, в която има един пръст кипяща вода, задушава се, докато водата се изпари. В тенджерата се налива олиото и зеленчуците се запържват за 1 минута. Зелето се нарязва на тънки ивици, притрива се със сол и се поставя при останалите зеленчуци. След това в тенджерата се налива 1 1/2 - 2 л вряла вода. Щом заври, супата къкри 10 минути. Картофите се обелват и се нарязват на много малки кубчета и се прибавят в супата. Щом отново кипне се посолява и силата на огъня се намалява. Ври в продължение на 10 минути. Доматите се настъргват и месестата им част се изсипва в тенджерата. Ври още 15 минути. В края се ароматизира с наситнената клонка целина.
Продукти: 1/3 заек, измит и нарязан на порции (около 1кг), 2 големи глави лук, 2 буркана гювеч, 5 - 6 средни картофа, олио, червен и черен пипер, чубрица, магданоз, риган, сол.
Начин на приготвяне: Отделно се запържват месото и лукът, докато си променят цвета. Изсипват се в глинен съд с капак, заедно със зеленчуците и картофите, нарязани на едро. Ястието се подправя на вкус и се залива с 1 - 2 ч. чаши гореща вода, колкото да се покрие месото. Пече се на 220 - 250 градуса - около 3 часа, или докато месото се къса лесно с вилица. Поднася се със зелена салата.
Продукти: 1 пиле, почистено от излишните мазнини, 1/2 лимон, 2 скилидки чесън, 1 с. л. накъсани листа градински чай, сол и черен пипер на вкус, 4 големи моркова, нарязани на кръгчета, 1 цяла глава чесън, 1 ч. чаша сухо червено вино, 1 1/2 с. л. брашно, 1 ч. чаша пилешки бульон, 3 с. л. заквасена сметана.
Начин на приготвяне: Загрейте фурната до 220 градуса. Почистете пилето старателно и го поставете в кръгла тавичка. Във вътрешността му сложете лимона, двете скилидки чесън, градинския чай и сол и пипер на вкус. Около пилето подредете морковите и главата чесънa. Поръсете пилето със сол и пипер и отвън и излейте отгоре 1/3 от виното.
Печете пилето 15 минути, след което намалете температурата до 180 градуса. На всеки 20 минути доливайте още от виното, тъй като то се изпарява постепенно. Пилето е готово, когато, набодено с вилица, пуска бистър светло жълт сок, а не кървав (розов).
Извадете пилето в плитка чиния и го увийте (но не стегнато) в готварско фолио, за да остане топло. Тигана със соса от печенето поставете на котлона на среден огън. Запържете брашното, като бъркате добре. Добавете бульона. Оставете да къкри 2 минути. Добавете сметаната, сол и пипер на вкус и оставете на котлона още 5 минути докато сосът започне да се сгъстява. Нарежете пилето на филийки. Сервирайте полято със сос, а за гарнитура разпределете по чиниите печените моркови и чесъна.
Проучванията показват, че 85% от хората, които имат лош дъх, постоянно се оплакват от зъбите си. Лошият дъх може да се окаже много притеснителен, а и обхваща по-голямата част от населението.
Преди да посегнете към ментовия спрей за уста или да налапате букетче от зелени билки, разберете какво е по-важно да направите, за да запазите дъха си свеж.
1. Посетете зъболекаря си. Поддържането на зъбите, лекуването на кариесите е най-сигурният начин да се избавите от този проблем .
2. Мийте зъбите си два пъти на ден. Почиствайте зъбите си задължително два пъти на ден. Така ще отстраните плаката, която се натрупва, а както знаем тя е основният причинител на кариеси.
3. Почиствайте зъбите си с конец между храненията, защото обикновено четката за зъби не може да достигне до всички места.
4. Използвайте разтвори за изплакване на устата. Специалните т. нар. антибактериални ще ви помогнат да поддържате хигиената си, но не разчитайте само на тях да замаскират лошия дъх.
5. Не забравяйте езика. Почиствайте го заедно със зъбите си. Хората често не осъзнават, че лошият им дъх идва именно от там.
6. Откажете цигарите. Свеж дъх и тютюнопушене? Две несъвместими неща!
7. Проблем с храносмилателната система? Възможно е всичко с устната ви кухина да е наред, но въпреки това да имате лош дъх. Той може да се дължи на проблеми с червата, гастрити, язва. В този случай трябва да се лекувате за основното си заболяване. Лошият дъх е следствие на това.