ПРАКТИЧНО
Преобладаващи в интериора ще бъдат традиционните, вечни материали и зелената гама. Основен момент ще е смесването на вече съществуващи елементи от дома и тяхната промяна за нов живот.
Новата вълна в цветовете е смесването на неутрални цветове с геометрични фигури. Зеленото ще преобладава - от авокадо до цвят на морски водорасли. Неутрални цветове като този на среброто и виолетовото ще бъдат фон, на който ще изпъкват светлите цветове - жълто, магента. Златото ще направи триумфално завръщане. Мебели, рамки и тъкани в цвета на благородния метал ще изместят сребротото и платината.
Лилавото и бялото се срещат
Лилавото не е само моден писък през новата година, но и истински завоевател на жизненото пространство. Кралският цвят настъпва бавно, но сигурно към стените, завивките в спалнята, столовете и бюфетите в столовата. Много приятно съчетание е това с неутралните бяло, сиво и черно. Аристократична пък е комбинацията със златно.
Черно и бяло
Черното изважда на преден план формата и материята. Той създава чувство на чистота и ред. Това действие обаче е неповторимо в комбинация с бялото. Чисто бялото и черното отново са на предната линия през 2007 - ма. Те живеят в невероятно ексцентрична хармония и в същото време подчертават достойнствата на останалите цветове. Какво по - впечатляващо от бял диван пред ярко червена стена, или бели столове около черната маса! Черното е идеалният за комбинации цвят, който може да се използва в различни интериорни стилове. Той действа редуциращо и е идеален да внесе ред и хармония в някоя по - неформална среда. В черно се създават страхотни акценти -мебелите и останалите аксесоари в един дом изпъкват идеално върху черния под или тъмната стена. Сами по себе си предметите в черно винаги привличат вниманието (рамка за картина, черна настолна лампа). Условието обаче е задължително да се комбинира с друг цвят. Вариантите са безброй - огледало в златна рамка на черната стена, розова настолна лампа върху черната масичка за кафе.
Умни решения
Многофункционалността е винаги на мода. Достолепна маса за хранене или малка красавица за вилата с невидими чекмеджета - пести пространство и отговаря на всяко изискване за практичност. Мебелите стават по-стилизирани и по-малки по обем. Тенденцията е към прости, изчистени форми и повече заобленост - при маси, кресла, спални. По-елегантните неща, които сякаш нямат възраст, ще изместят модернистичните форми. Модни ще бъдат материите, които изглеждат като ръчно изработени.
Дърво
Дървото от череша, круша, ябълка и слива за мебелите се радва на голяма популярност. Тъмният орех пък със своята зърнеста структура е за почитателите на класическия стил. Не се колебайте да подредите у дома мебели от тъмно или черно дърво. Структурата и цветът на дървото отнемат студенината на черния цвят и създават мека топлина.
Зимна крем супа от чушки
Продукти: 3 червени чушки, 2 с. л. зехтин, 100 мл доматен сок, 1 скилидка чесън, 1 глава лук, 2 с. л. босилек, 1л пилешки бульон, сол, пипер.
Начин на приготвяне: Опечете чушките, обелете ги и ги почистете от семките. Запържете нарязаните на ситно лук и чесън, прибавете чушките, доматения сос и бульона. Сложете подправки на вкус. Оставете сместа да заври, после намалете котлона и оставете тенджерата да къкри още 30 минути. Пасирайте сместа и оставете да изстине. Сервира се студена, с крутони и малко сметана за готвене.
Диетична
мини-пица
Необходими продукти: 40 г пълнозърнест хляб ( две филийки), зехтин, домати, шунка, гъби, нискомаслен кашкавал.
Начин на приготвяне: Поръсете филийките с няколко капки зехтин, поставете отгоре резенче домат, резенче шунка, гъби и кашкавал. Запечете във фурната докато кашкавалът се разтопи.
Топло
вино с портокали и канела
Продукти: 1 л червено вино, 3 портокала, 3 пръчки канела, 2 карамфилчета, 6 стръка мента.
Начин на приготвяне: Изстискайте сока на два портокала, третият нарежете на кръгчета. Изсипете виното в подходящ съд, прибавете портокаловия сок и оставете на котлона докато заври. Прибавете пръчиците канела, нарязани на малки парченца и карамфила. Отстранете съда от котлона, покрийте го и изчакайте 15 минути. Разпределете парчетата портокал в 6 чаши, напълнете чашите с вино и украсете със стръкче мента. Поднася се веднага с канелени бисквити.
Бисквити
с мед
Продукти: 500 г мед, 125 г захар, 60 г маргарин, 850 г брашно, 150 г орехови, бадемови или кайсиеви ядки, 1 яйце, 25 г захаросани портокалови кори, настъргана кора от 1 лимон, 2 ч. л. канела, 1 ч. л. счукан карамфил, 1 ч. л. кардамон, 1 ч. л. джинджифил, 1 бакпулвер, 1 ч. л. амонячна сода, 4 с. л. прясно мляко. За глазурата: 3 белтъка, 180 г захар
Начин на приготвяне: Смесвате мед, маргарин и захар и затопляте, докато се разтопи захарта. Прибавяте брашното, разбитото яйце, настърганите портокалови кори и лимоновата кора. Накрая поотделно добавяте разтворени в мляко амонячната сода и бакпулверът. Тестото омесвате, разточвате на лист с дебелина 0. 5 см. С формички или с ножче изрязвате фигурките. Нареждате в намазана с малко мазнина тавичка, като всяка бисквита предварително намазвате с течен мед. Печете при-180 градуса 20 минути. След като изстинат, ги глазирате. Разбивате белтъците на гъст сняг, като прибавяте по малко от захарта. Меденките украсете с тънка четчица. Глазурата може да оцветите в различни цветове, а към нея да добавите ситни захарни пръчици, бонбони, обелени и нарязани бадеми, парченца от плодове.
Родината на картофите е Южна Америка. През 1570 г. испанците първи са донесли в родината си картофени клубени. Но Старият свят не показал благосклонност към тях. Най-напред изяснили, че съществуването им не е отбелязано в Библията и решили, че не бива да ги употребяват за храна.
Други противници на тази култура били на мнение, че щом не се размножават със семена, те могат да бъдат причина за страшни инфекции.
Някои френски учени отишли по-далеч, като твърдели, че картофите разрушават земята и затова час по-скоро трябва да бъдат унищожени. По-късно в много страни по административен път земеделците били принуждавани да засаждат картофи и дори до средата на ХIХ век имало “картофени“ бунтове.
Днес картофите са широко разпространена култура, от която са създадени около 1000 сорта. Картофите имат голямо и разнообразно приложение. У нас от растителните храни те са на второ място след хляба. По голямото си съдържание на нишесте те се доближават до хляба, а по богатството си на витамини и минерални соли - до зеленчуците. Сортовете картофи се различават по цвят, форма и съдържание на нишесте:
- жълто-кафявите картофи имат рохка структура, добри са за пържене и печене;
- червените и белите запазват форма при варене, малко съдържание на нишесте, подходящи са за пюре;
- продълговатите картофи са много вкусни задушени или приготвени на пара.
Картофите съдържат средно 77%вода, 17% нишесте, 0,9% захари, 1% целулоза, 0,1% мазнини и 2% белтъчини, значително количество аминокиселини, минерални соли (главно калий, фосфор, магнезий и в по-малки количества натрий и желязо).
*Пресните картофи съдържат повече витамини и други ценни съставки.
*При кулинарната обработка на картофите се загубва част от витамините.
*Картофите трябва да се белят тънко, защото всички ценни съставки и витамин С се намират по-близо до кората.
*Картофите не трябва да стоят дълго време във вода, защото губят 50% от витаминното си съдържание.
*Минералните соли, захарта и белтъчините при варенето частично преминават в отварата.
*Колкото по-бързо сварите картофите, толкова повече витамини се запазват в тях.
*Варете ги необелени, защото запазват в по- голямо количество витаминното си съдържание.
*За да се намалят загубите на витамини, картофите трябва да се пускат да врят в кипяща вряла вода, като не се допуска бурно варене и кипене и съдът се похлупва с капак. Водата само да покрива картофите.
*През пролетта покълналите и позеленели картофи съдържат голямо количество соланин, които е отровен. Той се натрупва под обвивката, затова картофите трябва да се обелят по дълбоко.
*При съхраняването на картофите при температура над 10 градуса витамините в тях губят своите свойства.
*Подправките, които подхождат на картофите са смляното индийско орехче, сух магданоз, сух копър, сух чесън, черен пипер и др.
Планирате ли скоро да минете по църковната пътека? Цветята, които ще изберете за сватбата си, могат да разкрият за вас неща, които и не подозирате.
Всяко цвете има своето специално значение още от Викторианската епоха. Мъжете, които се срамували да споделят на глас чувствата си, изпращали цветя на своите любими. Теменужките казвали: "Мисля за теб!", жълтите рози символизирали приятелство, калиите говорели сами с невероятната си красота, а ирисите предупреждавали: "Скоро ще ти задам сериозен въпрос." Обикновено въпросът бил: "Ще се омъжиш ли за мен?" и ако отговорът бил "Да!", тогава невястата започвала да мисли с какви цветя да изрази чувствата и настроението си в сватбения ден.
Въпреки че изборът на цветя за сватбата зависи от личния вкус и възможности на всеки, модерните булки биха могли също да изпратят тайни послания до своя избраник, посредством цветята, които ще включат в букета си и в сватбената украса.
Розите са най-популярният избор за сватби. Белият цвят говори за невинност, чар, любов и красота. Червеното символизира страст и желание. Тъмнорозовото олицетворява благодарността пред съдбата за това, че двамата млади са се открили. Бръшлянът е вярност, алстромерията - преданост. Лалетата са чудесна възможност да покажете любовта си на вашия съпруг.
За по-неформален сватбен букет можете да ползвате иглики. Така ще кажете на всеки, че се чувствате млади и щастливи. Добавете маргаритки за невинност и романтика, и делфиниум за повече настроение. Помислете добре, преди да изберете жълти нарциси. На езика на цветята те казват: "Не те уважавам!".
Много булки харесват в букетите им да има също и билки - символи. Майораната е щастие, градинският чай олицетворява семейната добродетел, а мащерката - сила и кураж. Розмаринът е за спомен. Лавандулата - за любов и отдаденост. Ако добавите и стрък пшеница, това означава, че се надявате на просперитет.
Teзи цветя и билки бихте могли да използвате за украса на масите в ресторанта, където ще посрещнете гостите си, както и на църквата, където ще се състои сватбената церемония. Много подходящ би бил венецът от бръшлян. Той олицетворява вярността и брака, а кръглата му форма - дълъг живот.
Бръшлян, оформен във формата на сърце, бихте могли да сложите и в центъра на всяка маса или пък просто да разпръснете цветове от лалета по покривката. Можете също така да поставите стръкчета цветя прави, закрепени с мъх.
Цветята са подходящи и за малките подаръчета за спомен, които ще дадете на вашите гости. Интересна идея е пакетче със семена от любимите на двама ви цветя или просто вързопче с листа от роза, розмарин или лавандула. Вариантите са безброй!
Материали: Няколко парчета плат (басма, лен) в различни десени цветенца, райета, едноцветен розов трикотаж, парчета памучна дантела с ширина 4 см (около 1 м), конци за бродиране в червен и син цвят, жълти вълнени конци, торбичка от трикотаж или памук с размери на малка възглавничка (60 см).
Изработване: Кройките се изработват от копирна хартия, закрепват се върху плата, като се комбинират по избор. При кроенето се предвижда 1 см резерв.
За главата на всяка кукла се скрояват -две парчета от розов трикотаж и от цветна басма, според цвета на шапчицата й.
Върху розовия плат се бродират очите и устните, след това частите се съединяват и се напълват с памук.
Скроените части на рокличката се съединяват според кройките на трите вида кукли.
Пришиват се шевици или дантели около лицето.
С игла се прокарват жълти вълнени конци за косата, дължините се изравняват с ножица.
Готовите кукли калъфчета се обличат върху възглавнички от памучни торбички, напълнени с памук или домашна, непредена вълна.
* Бакпулвер (1/2 чаена лъжичка) може да бъде заменен с 3-4 капки ром или коняк.
* Доматеното пюре заменя същото количество кетчуп.
* Киселото мляко се заменя с прясно, на което слагаме лимонов сок или оцет. Разбъркваме сместа и я оставяме да престои няколко минути преди да я използваме за застройка на яденето.
* Ако нямаме нишесте, използваме брашно.
* Сокът на 1 супена лъжица лимон може да бъде заменен с 1/2 супена лъжица оцет.
* При липса на кайма за пълнеж може да използваме същото количество накълцан на дребно салам (кренвирш, наденица).
* Мед (1 чаена чаша) може да бъде заменен с 1/4 чаена чаша пудра захар и 1 чаена чаша вода.
* Ако нямаме орехови ядки при приготвянето на кейкове можем да сложим овесени. В този случай овесените ядки предварително печем във фурната, докато леко порозовеят. Вместо да ги запечем, можем да ги запържим в малко краве масло.