СЛАДКО ИЗКУШЕНИЕ

Пчеларите на нокти заради добива,

лелеят помощта от Евросъюза

Стартира приемът на проекти за националната програма за развитие на отрасъла

Пчеларите отчитат 2007-а като година на незапомнено ниски добиви на мед. Младите са категорични, че "такова чудо" не знаят, подобна "суша" не помнят и по-старите, които кършат ръце и се молят тази година да е по-добра. Повечето производители отчитат нулев медодобив. Голямото търсене е и причина цените на натуралната сладост да растат непрекъснато. Килограм мед на едро върви между 3 и 3,60 лв., да дребно стига до 7 - 8 лв.

Съвсем скоро сигурно България ще започне да внася, казват от бранша. Притесненията им са, че това, което ще залее пазара, няма да бъде с необходимото качество. Някои дори и сега са притеснени от шмекерлъците на свои колеги, които внасят нискокачествен продукт, а после го изнасят с български етикет, като уронват престижа на страната на международния пазар.

Повечето обаче са оптимисти. Вярват, че със старта на националния план за развитие на пчеларството за 2008 - 2010 г. нещата някакси ще влязат в релси. Големи надежди обаче се залагат предимно на програмата за развитие на селските райони, откъдето се очаква да дойдат големите европари. Средствата са толкова много, че няма как да бъдат раздадени на "свои хора", успокои Коста Костов, председател на Българския пчеларски съюз 1899 и един от основните творци на Закона за пчеларството.

От края на януари започна приемът на проекти по националната програма за развитие на пчеларството. По нея в сектора се предвижда да бъдат отпуснати субсидии на обща стойност 7 430 000 лв. за периода 2008 - 2010 г., информира Николай Маринов, зам.-председател на разплащателната агенция. За първата година предвидените средства са 2 370 000 лв., за втората - 2 750 000 лв., а за третата - 2 290 000 лв.

Парите се отпускат за препарати за борба с паразитите по кошерите, за закупуване на кошери, пчелни семейства и майки, за профилактични прегледи на пчелните семейства, анализ на физико-химичните характеристики на пчелния мед.

До 15 май 2008 г. желаещите да получат финансова помощ трябва да подадат молба за кандидатстване заедно с необходимите документи в областните разплащателни агенции по място на извършване на инвестициите. Един кандидат може да бъде подпомаган не повече от 1 път по една мярка в рамките на една година от изпълнението на програмата и не повече от 3 пъти в рамките на програмата.

През миналата година по целева субсидия за произведен и продаден качествен пчелен мед ДФ "Земеделие" е подпомогнал около 450 производители с близо 250 хил. лв. Производството на пчелни майки е било субсидирано със 102 000 лв., а по линия на изхранването на животни и птици от националния генофонд финансиране от 80 хил. лв. са получили близо 8 000 пчелни семейства.

Инженер-химичка бърка медени глезотийки

Мирана посвещава 10 години от живота си и на натуралната козметика

"Празник за езика" и Пчелен елексир" са само част от медените "глезотийки", които плевенчанката Мирана Илиева "твори" вече години наред. Преживяла кризата в стъкларския завод, инженер-химичката още помни как стартират със съпруга си Веселин Илиев в бизнеса - малко на шега. Защото двамата не са потомствени пчелари. Просто хапвали си малко повечко мед, купували си и други продукти с прополис и ей така преценили, че занаятът е интелигентен, изисква мислене, креативност, затова могат да се захванат с него. Първо завъдили два кошера в селото на Веселин - Рибен. Започнали да продават мед на дребно. Постепенно увеличавали пчелните семейства. "После дойде един много лош момент, когато от стъкларския завод, където сме работили и двамата, ни плащаха в бутилки, буркани или в ракия и ние нямаше какво да ядем. И тогава решихме, че трябва да изляза на пазара, за да храня децата си. Съчетавах двете дейности - в завода работех само нощна смяна", разказва Мирана. И така вече повече от 20 години.

И докато съпругът й се занимава най-вече с грубата работа по производството, Мирана решава да спретне един - два свои продукта. В козметиката, медените глезотийки и елексирите е моята сила, казва тя. Така се появява "Празник за езика", в която смес има мед със седем вида ядки. "Пчелен елексир" пък представлява смес от млечице, прашец и 30%-ов прополисов извлек. "Всеки един продукт действа сам, но когато се съчетаят и четирите, се получава един много мощен натурален имуностимулатор, който помага на организма сам да се справи с проблемите, без медикаменти", обяснява Мирана. Пергата също е нещо много хубаво - смесва се прашец и мед, влияе добре на организма, особено на детския, допълва жената.

През годините нежната половинка от семейство Илиеви разбира, че има познанията, амбицията и желанието да се захване и с пчелна козметика. Така се "ражда" крем с мед, пчелно млечице, восък и екстракт от билки, чрез който се получава дълбока регенерация на кожата на лицето, действа и антиалергично. Сред полезните продукти, които вече се предлагат на пазара, е и прополисовият аерозол. "В него има прополисов извлек, ментово масло и мед. За три дни при употреба минава болно гърло", категорична е Мирана.

"Реших да правя козметика и разни вкусотийки и глезотийки, защото ние си ги ползвахме първо за нас. После "зарибихме" приятели и постепенно видяхме, че хората проявяват интерес. Занимавам се повече от 10 години с тези неща и винаги съм имала афинитет. Всяко нещо е направено с много любов. Погледнете вощината, например. Половината на бурканчето е с пролетна вощина, когато се вади акациевият мед, другата половина е от лятото. Направих го, защото реших, че някой може да поиска да си хапне наведнъж и от двата вида. Е, повече труд е, но мен не ме мързи", разказва производителката.

Лошата 2007 г. за пчеларството не отминава и семейство Илиеви. Мирана обаче не се оплаква и има друга гледна точка към проблема. "Всички пчелари се оплакват, но аз съм на мнение, че досега пчелите са ни хранили и е време ние да се погрижим за тях. Не може само да вземаш, трябва и да даваш. Аз се страхувам - ние хората зле се отнасяме към природата и тя ни го връща. Дано поумнеем. Не може природата да се използва прекомерно".

Най-висока рентабилност пчелинът на семейство Илиеви имал, когато кошерите наброявали 60. Сега са с 40 повече. Пчеларите твърдят, че няма причина да не увеличат производството, но трябва младите да решат дали искат да се занимават с този бизнес. Засега категорична е само внучката Мирела, която не пропуска случай да помага на баба и дядо. Те пък от своя страна вярват, че качеството е това, което все още ги държи на пазара.

Румънец с наградата за новаторство

Над 130 фирми от 15 държави се включиха в Шестото международно специализирано изложение - договаряне "Пчеларство - Плевен 2008". Близо 3 000 пчелари от България и 1 500 техни колеги от съседни страни се събраха в художествена галерия "Илия Бешков”. Международно жури с председател проф. Евгений Руденко от Украйна отличи най-добрите постижения за 2007 г. в сектора. Голямата награда на организаторите "Партнерс експо" бе за новаторство в пчеларството. Тя бе присъдена на "Апитотал Продимпекс" ООД - Румъния, с управител инж. Николае Александро. Фирмата се занимава с производство и търговия на машини за пчеларството.

"Златен нектар" ЕТ - Плевен, спечели награда за представяне на нов производ на пчелен продукт. Традиционният приз за етикет на годината грабнаха пчелари Илиеви от Плевен. Пловдивската фирма "Апитрейд" стана носител на отличието за опаковка на годината. Проф. Ангел Грънчаров впечатли журито с книгата си "Интензивно пчеларство" и стана първи в раздела за специализирана литература за 2007 г.

За най-атрактивно представяне на изложението бяха отличени фирмата "Евротом" ООД - София, и пчеларят Николай Караколев от Калофер. Най-добрата инвестиция на годината според журито са направили "Зет - 1" ООД - Варна, и Марин Маринов от с. Димовци, област Стара Загора.

Плевенчанинът Димитър Павлов стана третият носител на отличието за най-проспериращ млад пчелар.

32-годишният Димитър Павлов от Плевен бе определен за най-проспериращият млад пчелар на провелото се пчеларско изложение. Активно в бизнеса е от шест години.

- Аз съм потомствен пчелар. Уча се от баща си. Но това, заради което изоставих бизнеса си в града, е природата. След нея нареждам всички други фактори, дори и икономическите.

- Стремим се всяка година да увеличаваме производството и капацитета, защото сме убедени, че отрасълът има бъдеще. Все повече хора се опитват да живеят природосъобразно. Вече се набляга много на натуралните продукти. А иначе тази година за пръв път държавата направи нещо за българското пчеларство. То е конкретно за майкопроизводителите. Имаше субсидия от 4 лв. за закупуване на пчелна майка. Реално една майка струва 14 лв. Ще разчитаме и на националната програма за пчеларството.

Естествено, че финансирането е най-големият ни проблем. Просто българският пчелар е беден. Предстои да проучим варианта да получаваме авансово пари от банки, които да покриват част от разходите ни, а не ние да вадим наши средства. Защото наистина мислим да направим нещо голямо - мащабна инвестиция.

- Казвате, че се стремите непрекъснато да се рзвивате. С колко кошера започнахте и какъв е броят им сега?

- Фермата започна със 120 - 130 кошера, в момента са 1 000. По-голямата част на тях са разположени в гората, където е мястото на пчелите. "Накацали" са по течението на река Чернелка - селата Николаево, Ралево, Ласкар. Имаме и пчелин за биологично производство на мед в Троянския балкан. От тази година започваме и с това да се занимаваме. Друг пчелин е в равнината - с. Морава, Свищовско, което е родно наше село, там имам баба.

- Ниската консумаия на мед си обяснявам с непросветеността на хората. Те просто не знаят какъв хубав продукт е това и какви са неговите предимства.

- За мен медът сега не е скъп. Напротив, преди години, когато беше по 1,80 лв. на едро, беше евтин. Тогава килограм захар струваше 1,60 лв. А съм категоричен, че захарта е отрова.

- Може би около 3 - 4 килограма. Опитвам се да накарам моето семейство - съпругата ми и двете ми деца, да ядат повече мед.

Слънчогледовият - най-красив на външен вид

Не е възможно да се отдели нито един вид мед като "най-добър" - всички без изключения притежават свои неповторими качества. Но ако трябва да се отличи най-красивият на външен вид, то това с основание е слънчогледовият. Както в строежа на човешкото тяло има класически канони за красота, така и медът има свой класически образец. Когато става дума за пчелите и продукта, който те произвеждат, съзнанието на всеки от нас рисува примерно една и съща картина: чаша жълто-златисто ароматно лакомство. И при това, цветовата гама на съществуващите медове е твърде разнообразна - от снежнобяло до цвета на крило от врана.

Действително идеалният цвят на меда за всеки от нас е жълтият - цветът на слънцето и зората. И нектара го събират пчелите от цветовете на слънчогледа, които удивително приличат на своя космически събрат. Слънчогледът обикновено е представител на късната главна паша.

В течно състояние медът е много приятен на вкус. Но уви, в него той престоява не дълго, а в "суха" година се забелязва кристализация даже в пчелните пити, без да "изчака" да бъде изцентрофугиран. В кристализирал вид слънчогледовият мед отстъпва по вкусови качества на много от другите видове. Тук проблемът даже не е във вкусовите качества, колкото в консистенцията. Когато постави лъжица такъв мед в устата си, човек остава с впечатление, че това е "менте". Даже някои го оприличават на смесване на мед със захар. За да е сигурен човек, най-добре е да го купува от приятел пчелар, на когото има доверие и подобни въпроси няма да го тревожат.

Обикновено слънчогледовият мед се продава малко по-евтино от другите видове. Следователно той може да се препоръчва на хора, които са ограничени в средствата си, още повече, че по хранителни и лечебни свойства той не отстъпва на другите видове. Едно от забележителните свойства на слънчогледовия мед се състои в това, че "изгонва" шлаката от организма, очиства го, оказва му общоукрепващо действие. При използването му с медицинска цел той е полезен при прилагането му за лечение на следните болести: на сърцето, бронхиална астма, при стомашно-чревни колики, малария, грип, катар на горните дихателни пътища, при атеросклероза, остеохондроза, невралгия, особено при заболявания, свързани с простуда и други. Превел от руски Иван ПАРАШКЕВОВ

Малко смях

Две цветя разговарят:

- Аз те обичам - казва едното цвете.

- И аз те обичам - казва другото.

- Къде по дяволите са тези пчели?

Двама съседи разговарят:

- Ето, една от твоите пчели вече успя да ме ужили.

- Покажи ми коя е и аз веднага ще я накажа.

Попитали радио "Ереван":

- Може ли пчела да лети на 10 км височина?

- Може - отговорило радиото - стига да е в самолет.

Млад пчелар влиза при лекаря с подута и зачервена буза.

- Сигурно някоя пчела те е ужилила? - казал докторът.

- Не е. Не можа. Колегата пчелар я уби с лопатата.

Двама фермери си споделят:

- Вчера си маркирах животните, направо се скапах.

- Какво се оплакваш, ти имаш само няколко животни.

- Може животните ми да са малко, ама кошерите ми с пчели къде ги забравяш?

Мечо Пух казва на Прасчо:

- Прасчо, Прасчо! Кристофър Робин ни даде 10 делви с мед - по 8 за всеки!

- Мечо Пух, как така по осем? 8+8 е много повече от 10.

- А, не знам. Аз меда от моите 8 делви си го изядох.

Малко момче влиза в ирландски магазин с голям празен буркан и отива при продавача.

- На мене, моля, ми напълнете този буркан с мед.

Продавачът налива мед докато се напълва бурканът и казва на момчето:

- Струва 1 фунт и 5 пенса.

Момчето отговаря:

- Знаете ли, нямаме пари вкъщи, но веднага след като татко изкара ще заплатим меда.

- Знам ги аз тези ваши обещания. Давай обратно буркана!

Взема буркана и го излива. Подава празния буркан на момчето, което излиза с него от магазина. Завива зад ъгъла, поглежда в буркана и казва:

- Да, татко е прав. Нищо, че е излят медът, все пак за няколко сандвича ще има от това, което е останало в буркана.