Асена ИВАНОВА
ЖЕНАТА
Асена ИВАНОВА
Искате да похапвате вкусно и да живеете дълго? При това, без да сложите и грам излишно тегло, едновременно да изглеждате отлично и да имате прекрасно здраве? Медиците от цял свят са признали: именно в държавите от Средиземноморието живеят статистически най-много на брой стройни и здрави дълголетници. И затова популярността на средиземноморската, морската и други диети, като например практикуваната от жителите от остров Крит, непрекъснато расте.
Най-разпространената - средиземноморската диета, в която преобладават морски продукти, зехтин, плодове и зеленчуци, неотдавна получи най-високата оценка на учените.
Списание American Medical Association (JAMA) публикува изследване на холандски специалисти, които старателно са изучили начина на живот, спецификата на храненето и процента на смъртност при европейци от 70- до 90-годишна възраст. Лекарите установили, че привържениците на средиземноморската диета живеят по-дълго, при това без качеството на живота им да губи. Множеството плодове и зеленчуци, слънцегреенето през цялата година, зехтинът, червеното вино, изобилието от морски дарове – ето това е основата на здравето и стройната фигура. От всичко изброено единствено не сме в състояние да си набавим слънчеви лъчи в такова количество, каквото би ни се искало. Затова пък морските дарове са винаги достъпни!
В какво се крие тайната на морските дарове? Морските продукти би следвало да станат важна част от вашия дневен порцион, ако сте решили да съчетаете борбата за красива линия с усилията за поддържане на здравето. Като начало се убедете само че не сте алергични!
РИБАТА
е източник на пълноценни белтъчини, които нашият организъм усвоява значително по-бързо и лесно, отколкото белтъчините, съдържащи се в месото. Също така в рибата се откриват повече балансирани аминокиселини, отколкото в месото, например аминокиселината на метионина, притежаваща свойството да изгаря мазнините. Мазнините, които влизат в състава на рибата, лесно се усвояват и се характеризират с високо съдържание на ненаситени мастни киселини от типа “Омега-3”, които заздравяват стените на съдовете, като по този начин предотвратяват сърдечносъдови заболявания, алергии и засилват имунитета.
Рибата е изключително богата на витамин А, D, минерални вещества и микроелементи, има значителни количества и на йод, флуор, мед, цинк. И все пак не забравяйте, че при някои висококалорични видове риба в 100 грама се съдържат:
Сардина в масло - 275 ккал.
Солена херинга - 261 ккал.
Сьомга - 219 ккал.
Хайвер - 230 ккал.
Пушена сьомга - 197 ккал.
Сом - 161 ккал.
Скумрия - 153 ккал.
Риба тон - 148 ккал.
Палтус (морска риба) - 131 ккал.
Пъстърва - 104 ккал.
Платика - 100 ккал.
Също така към морските продукти се отнасят и мидите, пектениите, скаридите, морските раци, калмарите, трепангите и др.
МИДИТЕ
са естествен антиоксидант, тъй като съдържат витамин Е, а също и витамини от група В и D, микроелементи и биологично активни вещества. По хранителност често ги сравняват с кокошите яйца, защото в белтъчините на мидите се откриват всички необходими аминокиселини. В 100 грама миди се съдържат около 70 ккал, 20 г протеини, 3 г мазнини, 3 г въглехидрати.
СКАРИДИТЕ
също са богати на витамини и минерални вещества. Те съдържат витамини от В група и практически нямат мазнини, защото белтъчините в тях са предостатъчно. В 100 грама скариди се съдържат около 75 ккал, 18 г белтъчини, 0,3 г мазнини. Ако ви е трудно да се справяте с глада, но все пак искате да отслабнете, изпробвайте диета на основата на супа, която може да се яде в произволно количество през целия ден до 18 часа. Освен супа тази диета включва плодове, зеленчуци, айран, минерална вода и малко риба на скара в течение на денонощието.
Супа от морски
продукти
Молюски, миди, скариди, пектении, малко октопод, общо морските продукти трябва да бъдат около 300 г:
1 стрък целина,
1 среден морков,
1 глава лук,
1 стрък праз лук,
зелени подправки,
2 супени лъжици ориз,
соев сос.
Морските продукти се режат на ситно, слагат се в тенджера заедно с ориза и се заливат с чаша студена вода. Оставят се на огъня, кипват се и врат 10 минути. След това се добавят ситно нарязаната целина, лукът и морковът и продължава да се вари. Три минути преди да стане готова супата, се добавят ситно нарязаният магданоз и кориандърът, полива се със соев сос, вместо да се посолява.
КАФЯВИТЕ
ВОДОРАСЛИ
Ненапразно ги наричат водораслите на здравето и красотата: съдържанието на алгинова киселина, която притежава уникалната способност да поглъща и извежда токсините от организма, във водораслите варира от 11 до 60 процента. В ламинарията се съдържа такова количество провитамин А, както в ябълките, сливите, вишните, портокалите. По съдържание на толкова важните за нервната система витамини от група В кафявите водорасли също се характеризират с добри показатели: открива се витамин В1 не по-малко, отколкото в сухата мая. В ламинарията се съдържа доста голямо количество витамин С: в 100 грама сухи водорасли има от 15 до 240 мг, в суровите - 30-47 мг. По съдържание на този витамин кафявите водорасли не отстъпват на портокалите, ананаса.
МАСЛИНИТЕ,
разбира се, не се отнасят към морските дарове, но именно зехтинът се препоръчва при приготвяне на рибни ястия. Маслините се смятат за основна причина за това, че жителите на Средиземноморието по-рядко от другите страдат от сърдечносъдови заболявания, инсулти и ракови образувания.
Още от древността маслините са смятани за лечебни, способни да възвръщат младостта на жените, да възстановяват потентността на мъжете и даже да лекуват психологични проблеми. Неотдавна американски изследователи са установили още едно удивително качество на маслините: те съдържат олеокантал, който притежава обезболяващ ефект, сходен по действие с ибупрофена.
Олеиновата киселина, която се съдържа в маслиновото масло, потиска гените, които участват в развитието на злокачествените тумори на млечната жлеза. Зехтинът съдържа витамин А и Е, в 100 грама зехтин има 93,8 г мазнини, в това число 10 г полиненаситени киселини. Въпреки всичките му неоспорими качества все пак не бива да се злоупотребява със зехтина - максималното количество е 10 г на ден! Най-добре се съчетава със задушени зеленчуци и морски продукти, не е добре да се съвместява с млечни продукти, сирена и варени меса или риба. Зехтинът е висококалоричен -около 800 ккал.
Ива РУСЕВА
Бъркането на маски в домашни условия има и много силен антистрес ефект. Отделете час за себе си, направете си маска, погрижете се и за тялото, и за душата си. А резултата ще видите почти веднага.
- Ягодова маска - 3 големи ягоди, 1/2 чаша прясно мляко. Разбийте на каша ягодите с вилица. Прибавете млякото, като бъркате непрекъснато. С кашата намажете лицето. След като изсъхне, отстранете маската с хладка вода. Тази маска е подходяща за всички видове кожа.
- Портокалови компреси - кори от 3 портокала, 3 чаши гореща вода. Измийте, нарежете на парчета корите и ги залейте с горещата вода. Оставете известно време така, докато поемат водата, и разбъркайте. Поставете съда в хладилника. В продължение на няколко дни можете да ги използвате, за да освежите лицето си, като преди това ги изстискате достатъчно.
- Тоалетно мляко от моркови и спанак - 3 суп. лъж. ситно нарязан спанак, 3 суп. лъж. настъргани моркови, 7 суп. лъж. гореща вода, 14 суп. лъж. прясно мляко. Поставете спанака и морковите в съд и ги залейте с вода за осем часа, за да омекнат. Прибавете млякото, разбийте ги бързо, докато станат на каша, и ги оставете да постоят още два часа. Изцедете, поставете течността в бутилка и я дръжте в хладилника. Това мляко служи не само за почистване, но и прави кожата кадифеногладка, поради което е идеално за всяка кожа.
- Маска от марули - 8 листа от марули, 1/2 ч. прясно мляко. Листата се измиват добре, варят се 3 мин в млякото, след което се изстискват леко и с тях се покрива лицето, почистено предварително. Държат се 20 мин. След като се отстранят, лицето се измива с млякото, в което са врели листата. Тази маска е идеална за добър тургур на кожата.
- Хидратация с мед - домашна маска без мед си е направо грях. Медът е подходящ за всеки тип кожа.
- Изрусяване с лайка - работи само при русите момичета. Прави се отвара от лайка, която се нанася на косата след шампоана. Изчаквате няколко минути и измивате и изсушавате косата по обичайния начин. Резултатът е мека и блестяща русолява коса.
- Заличаване на бръчките с вино - не бихме ви препоръчали да миете лицето си с вино, защото то съдържа и пигменти, които ще ви причислят за определено време към червената раса, а да посетите салон, в който се правят маски с екстракт от вино. Домашният вариант е да сипете няколко лъжици бяло вино във ваната, така ще омекотите кожата на цялото тяло.
- Омекотяване с кисело мляко - задължителна съставка за домашните маски, особено за дами с проблемна кожа. Две лъжички кисело мляко, оставени на лицето ви за около 15 минути, ще направят кожата ви мека като коприна.
Ася ДАМЯНОВА
Дълго време нощните кремове бяха с неприятни и лепнещи текстури и се смяташе, че са предназначени най-вече за жени над средната възраст. Днес са с обновени формули и съставки, които успокояват и регенерират епидермиса. Да се възползваме максимално от тяхното благотворно влияние, за което ще ни помогне следната информация.
Защо трябва
да ги ползваме?
През деня епидермисът ни е подложен на непрекъсната агресия. Все още малко от нас се възползват от ползотворното влияние на нощта, за да противодействат на смога, стреса и температурните амплитуди. Доказано е, че по време на съня обновяването на клетките на кожата е два пъти по-успешно, тъй като епидермисът е много по-възприемчив към грижите, които полагаме за него през това време на денонощието.
До 30 години -
превенция
Ако при 20-годишните жени процесът на възстановяване на епидермисът протича в постоянен ритъм, то с времето метаболизмът на кожата става по-бавен. Последиците се изразяват най-вече в повишаването на нейната чувствителност, тъй като количеството себум намалява и оттам спада естествената й хидратация. Затова е необходима употребата на нощен крем - създаден, за да задържа влагата и обогатен с минерални соли, аминови киселини, той запазва свежестта, еластичността и мекотата на кожата.
След 35 години -
необходимост
След тази възраст употребата на нощен крем е задължителна, тъй като освен с упокояващи и хидратантни субстанции, той е обогатен и с такива, които регенерират кожата и й осигуряват лифтинг ефект. След като сте се спрели на определен продукт, прочетете внимателно упътването му - практичните съвети ще ви помогнат да се възползвате максимално от него. И не забравяйте да го нанасяте всяка вечер на добре почистено лице с леки кръгови движения. Масажът е много полезен, тъй като позволява на крема да попие по-бързо и равномерно.
Имайте предвид, че здравият и постоянен сън е много важен за красотата на вашата кожа и здраве като цяло. Не подценявайте този факт и гледайте да спите поне 7 часа в денонощието, за да сте заредени и вие, и вашата кожа, с необходимата енергия. Сънят е този, който ни осигурява сияен вид, подмладява ни и ни прави силни и енергични.