ПРАКТИЧНО
Няколко съвета как домът да бъде магнетичен и съблазнителенПрозорците са погледът ни към външния свят. Техните клепачи са завесите. Дали ще искаме да си сложим тежък грим или по-нежни нюанси, зависи от цялостното ни интериорно настроение. С две думи, завесите са често пренебрегвани като завършващ акцент към визията на дома. Но тяхното отсъствие или неправилно подбиране има същия ефект като да пропуснеш да сложиш спирала, след като обилно си се гримирала. Метафорично.
Ето няколко съвета, с които погледът на дома ви да бъде уникално магнетичен и приканващо съблазнителен. Винаги използвайте завеси, които са по-дълги от самите прозорци. Подобно на спиралата за обем, това ги прави да изглеждат по-големи и светли. Изберете цвят, който да пасва на цялостния вътрешен дизайн на стаята. Не може да се гримирате в зелено, когато сте облечени в синьо, нали? В зависимост от темата на интериорния дизайн, завесите могат да са щамповани, по-цветни, по-пищни, по-флорални или изчистени.
Изключително важно условие остава и плътността на завесите. Ако сутрин светлината ви дразни, избягвайте ефирните материи и изберете по-дебел плат. Традиционните платнени завеси са ви омръзнали? Няма проблем, изберете сатенени! Тяхната плътност ще ви предпазва от слънчевите лъчи рано сутрин и в същото време ще подправи стаята с необходима доза елегантност.
За да разведрите детската стая, може да украсите завесите с мъниста. Разбира се, не се затормозявайте с малки сенци и паети, защото това е доста трудоемък процес. Нанизът от едри мъниста под определена форма ще направи завесата уникална, а детето ви щастливо.
Не пропускайте да сложите панделки в краищата на двата прозореца, посредством които да завързвате всяка завеса. Освен че придават романтично звучене, те ще помогнат и да се контролира потокът светлина, който влиза в стаята. Те представляват и довършителните щрихи, които доукрасяват прозореца ви, правейки го по-спретнат и очарователен.
Със завесите може да експериментирате. Те са финалният акцент към декора на дома ви. Но не забравяйте неписания закон при нанясането на грим. Ако червилото е тъмно, очите са гримирани светло. Ако очите са с тъмен грим, червилото е по-бледо. Същото важи и с визията на дома ни. Ако цялостният дизайн е изчистен, позволете си да изберете по-смел десен за завесите. Ако е по-характерно и наситено издържан в дадена насока, то тогава бъдете по-семпли при подбора на завесите. Не трябва да се прекалява в нито един от аспектите, ако искаме той да завладява с красотата си. Прекаленото напластяване на грима понякога ни кара да изглеждаме комично, а ние не искаме такъв имидж за дома си.
Припекът или плътната сянка могат да убият растениетоМалцина знаят, че орхидеите се срещат не само в тропиците, но растат открай време и в нашите сурови природни условия. Вярно е, че повечето от тях са скромни, макар и много красиви растения. Не всеки ще забележи в тревата нежните цветчета на орхидеята кукувичи сълзи, наричана още нощна теменужка заради силния си приятен аромат. Едва ли много от събирачите на билки подозират, че изкопавайки грудките на салепа, унищожават древна и уви, вече рядка орхидея. Но който и да попадне в гората на венерината пантофка, ще се досети, че пред него цъфти истинска орхидея, изящна и красива като тропическите си посестрими.
Родът Венерини пантофки (Cypripedium) включва около 50 вида, разпространени от тропиците до тундрата. У нас е най-южното му европейско находище. Среща се изключително рядко в резервата Червената стена и е под закрилата на закона като защитен реликтен вид. Венерината пантофка е едно от най-древните цъфтящи растения, достигнали до нас от отдавна отминали епохи. Размножава се изключително трудно - от покълването на дребното семенце до зацъфтяването минават 18 години. За да спаси рожбата си от изчезване, мъдрата природа е направила сока на растението разяждащ и неприятен, за да не го ядат животните. Това е единствената защита на красивата орхидея, която, за съжаление, не й помага пред безотговорните хора, готови да я унищожат заради прищявката да я откъснат или изкоренят, за да я отнесат в дома си.
За щастие още през XIX век е започнало култивирането на венерините пантофки в някои ботанически градини и цветарски фирми. Сега, макар и рядко, наред с тропическите орхидеи и у нас се предлага посадъчен материал от студоустойчиви орхидеи, между тях и от венерина пантофка. Това са растения, плод на дългогодишна селекция, при която са създадени хибриди, силно различаващи се от своите родители. Те са създадени, за да задоволят желанието на хиляди хора да имат в дома си екзотични цветя, без да са специалисти по отглеждането им. Обикновено се размножават по метода ин витро, който гарантира бързото получаване на голямо количество растения при ниски разходи. Затова и цените на орхидеите са съвсем достъпни.
Ако ни провърви и успеем да намерим в цветарските магазини клубени от изящната венерина пантофка, трябва да се погрижим и да й осигурим в градината условия, при които ще може да се развива добре. На първо място трябва да й подготвим “дом” под някое дърво, което хвърля рехава сянка. Припекът или плътната сянка могат да убият цветето. Почвата трябва да е неутрална или слабо кисела, умерено влажна, но в никакъв случай блатиста. Най-добре е да се насипе на мястото смес от листовка, торф и пясък в съотношение 2:2:1, а също всяка есен да се мулчира с борови клони. За няколко години коренищата силно се разрастват, така че поне на 5 години трябва да се разделят, за да не отслабват орхидеите. Често се образуват и семена, които се самозасяват. При обработките трябва да се внимава да не се повредят малките растения. Те ще започнат да цъфтят след 10 - 11 години.
* Босилек
Листата на босилек се слагат в ястията в последния момент (т. е. преди да е готово самото ястие). Най-добре е да се добавят към ястия, приготвени от фасул, домати, а също така в пици и спагети.
* Кимион
Употребява се в много малки количества. Добавя се в ястия, приготвени от домати, сладки чушки, фасул, пица, задушени и пържени ястия от месо.
* Копър
Най-добре е да се употребява пресен. Съчетава се великолепно с домати, краставици, картофи, варена риба, ястия от яйца, салата от морски продукти.
* Естрагон
Използва се пресен и в по-малки количества, за да не унищожава вкуса на другите компоненти на ястието. Съчетава се с желирани ястия, пача, фрикасе, варена риба, различни салати.
* Магданоз
Най-добре е да се употребява пресен. Може да се добави към различни салати, ястия от яйца, кашкавал, картофи, зеленчуци, месо, риба.
* Мента
Употребява се в прясно състояние и много ситно нарязана. Може да се използва и при приготвяне на различни ястия. Добавя се в чай, плодови салати, сладоледи, за украса на десерти, в някои ястия от зеленчуци.
* Розмарин
Слага се в ястието по време на готвенето, но се изважда преди сервирането. Съчетава се с ястия от пържено месо и риба на грил, ястия от зеленчуци (преобладаващи в кухнята на южните народи), ликьори.
* Чубрица
Проявява качествата си, когато се вари. Използва се като подправка към ястия от боб, картофи, зеле.
Обикновено посрещаме пролетта с отслабнала имунна система. Вместо да се радваме на хубавото време, често страдаме от досадния грип и различни простудни заболявания. Това се дължи главно на липсата на достатъчно физическа активност през зимата и на недостатъчно разнообразна хранителна диета.
За своята пълноценна работа имунната ни система се нуждае от множество витамини и микроелементи от различни източници. Най-голямо значение сред тях имат антиоксидантите - витамин C, E и A, които неутрализират действието на свободните радикали и с това улесняват работата на имунната система. Ще откриете тези витамини в цитрусовите плодове, морковите, зелените зеленчуци, растителните масла. Ролята на антиоксиданти играят и флавоноидите - те са растителни вещества, съдържащи се в ядките, доматите, бобовите растения.
Минералните вещества са друг важен компонент на силния имунитет. Те се съдържат в зелените плодове и зеленчуци - салатата, броколито, аспержите и т. н. За повече бодрост и сили се нуждаете също от селен. Има го в морските дарове, пълнозърнестия хляб, картофите. Цинкът също има отношение към възстановяването на жизнените сили. Яжте повече морски продукти, месо, орехи, яйца.
Народна рецепта:
Продукти: 1/2 ч. чаша млени орехи, сокът от 1 лимон, 1 с. л. мед
Приготовление: Смесвате добре всичко и поставяте в стъклен съд. Когато почувствате недостиг на сила, както и при първи признаци на простуда, хапвайте по 1 ч. л. три пъти дневно и ще се почувствате със сигурност по-добре.
Замисляме се за здравето си тогава, когато то започне да ни създава проблеми. Тогава бързо тичаме до аптеката, купуваме цяла торба скъпи лекарства и започваме да пием с шепи, вярвайки че бързо ще се оправим.
За да ви провокираме да бъдете наистина здрави и да разчитате повече на природните богатства, ви предлагаме полезна информация за най-добрите и чудодейни билки.
* Дилянка (Валериана). Не я бъркайте с множеството антидепресанти и психотропни медикаменти, които лекарите обичат да изписват. Дилянката е растение с универсални обезболяващи свойства. Чаят от нея удължава съня и има общоуспокояващо действие за организма. Прилага се при неврози, депресия, болезнена менструация, виене на свят, епилепсия. Помага на организма да релаксира и затова е много подходяща за жени, които навлизат в критическата възраст.
* Маточина. Тя е тревисто с растение с много приятен, лек лимонов аромат. Прилага се при нервност, безпокойство, нередовна менструация, храносмилателни смущения. Успокоява гаденето при бременни жени, намалява стреса, балансира съня. Не трябва да се прекалява с нея, ако страдате от ниско кръвно налягане. Най-добрият начин за приемане е като чай вечер, преди сън.
* Жълт кантарион. Народното име на билката е "Христова кръв“. Жълтият кантарион също има доказани успокояващи свойства. Той е една от най-добрите билки при борба с депресия. Действа добре при проблеми със стомаха, успокоява нервната система и улеснява оросяването на мозъка. Подходящ е за гинекологични проблеми, най-вече бяло течение. Спомага функционирането на черния дроб и жлъчката.
* Лайка. Няма човек, който да не е пил чай от лайка. Поради специфичния си вкус, лайката е любима или доста отблъскваща напитка за различните хора. Тя е едно от най-старите лечебни растения, познати на хората. Още римляните са я използвали за универсален лечител. Тя е "отличник“ в борбата срещу простудни заболявания и инфекции. Прилага се още при стомашни проблеми, зъбобол, главоболие, както и като мехлем върху рани. Чаят от лайка е добре да се пие много концентриран.
* Градински чай. Напомня свойствата на лайката. Има противовъзпалително и дезинфектиращо действие. Много подходящ за борба срещу кашлица, болки в гърлото, ларингит. Влияе успокоително и оздравяващо на стомаха, черния дроб и жлъчката. Гаргара с градински чай помага при възпаления в устната кухина - ангина или проблеми със зъбите и венците. Външно се прилага за лечение на гнойни рани и обриви.
Важно е да знаете, че трябва много внимателно да следвате указанията за приготвяне на билките. По правило почти всички билки не бива да се варят (както много хора правят), а да се залеят с вряла вода и да се киснат не повече от 30 минути. След това те стават отровни и може да си навредите много повече, отколкото да си помогнете. Затова, ако забравите чая си цяла вечер да се кисне, по-добре го изхвърлете и си направете нов.
Още едно златно правило - по възможност си берете билките сами, за да сте сигурни какво консумирате или си купувайте билки от някоя баба на пазара. Последна "инстанция“ трябва да са изсушените билки от аптеките, но и те вършат много добра работа.
Всекидневната употреба на шоколад намалява вероятността от сърдечен пристъп, при това ефектът е почти същият като от прием на ацетилсалицилова киселина, твърдят американски учени от университета “Джон Хопкинс”. Те са изследвали повече от 1 200 души (които са били с наследствени заболявания на сърцето) с цел да установят точното въздействие на аспирина върху тромбоцитите.
Преди началото на изследването участниците са спазвали определени правила: спортни занимания, отказ от тютюнопушенето, въздържание от напитките, съдържащи кофеин, от виното, сокът от грейпфрут и шоколада. Някои от участниците не са издържали и 139 от тях са били изключени от проекта поради нарушаване на изискванията. Въпреки това те са останали под наблюдение.
Резултатите от кръвните анализи показват, че шоколадът, също както и аспиринът, въздействат в еднаква степен на тромбоцитите, които предизвикват съсирването на кръвта. “Благодарение на тези, които не се въздържаха от шоколада, ние разбрахме, че химичното вещество, съдържащо се в какаото, действа подобно на аспирина на биохимично ниво - т. е. намалява натрупването на тромбоцити, образуващи тромби, които могат да доведат до фатален край поради настъпването на сърдечен пристъп”, коментира новото откритие Дайана Бекер, сътрудник от университета.
Фонтани
Продукти: 2 чаени лъжички суха мая (1 пакетче), 2 чаени лъжички захар, 200 мл прясно мляко, 370 г брашно, 1/2 ч. л. сода за хляб, 2 щипки сол, 60 г масло, олио за намазване на формите.
Начин на приготвяне: Смесвате млякото, захарта и маята. Оставете за 5 минути. През това време смесете брашното, содата и солта в голяма купа. Направете купчинка в средата с дупка и изсипете в нея престоялата смес от млякото, захарта и маята, добавете и 30 г масло.
Месете тестото в продължение на 10 минути, докато тестото стане меко и еластично. Покрийте го и го оставете на топло за около 30 - 40 минути да втаса. След това омесете пак и оставете за още 10 минути. Разточете кора с размери 50х30х2,5см. Може да намажете кората с масло, но може и на края всяко “фонтанче” - поотделно. Разрежете на ленти 4 - 5 см - 7 броя. Наредете ги една върху друга. Разрежете. Намажете с олио формите и поставете късчетата във формите. Оставете ги да “починат” около 15 - 20 минути на топло място, след което печете 15 - 20 минути на 200 градуса.
Задушени пържоли с бира
Продукти: 800 г телешко месо, 500 г лук, 100 г краве масло, 1/4 л бира, черен пипер, сол.
Начин на приготвяне: Месото се нарязва на пържоли. Те се запичат в част от маслото във фурната. Лукът се нарязва на тънки ивички и се задушава в останалото масло до златисто оцветяване. Половината от задушения лук се разстила на дъното на широка тенджера. Върху него се нареждат пържолите и се покриват с останалия лук. Поръсват се с черен пипер и сол и се заливат с бирата. Тенджерата се захлупва и се оставя на тих огън до пълното омекване на пържолите. Поднасят се с подходяща гарнитура.
Крем от тиква
Продукти: 500 г тиква, 1 пак. суха сметана, 1 ч. ч. захар, 1/2 ч. ч. смлени орехи.
Начин на приготвяне: Тиквата се сварява, пасирa се и се подслажда, прибавят се орехите. Отделно се разбива сметаната и постепенно, с леко разбъркване, се смесва с тиквата. Изсипва се в порционни чашки и по желание се гарнира със сметана или плодове.