ПРАКТИЧНО
Страницата подготви Радосвет ПОПОВА
В апартамент ли живеете или в къща? Търсите куче за селска местност или за в града? Какво куче да си вземе семейство без и какво с деца? Породи, подходящи за хора в зряла възраст, за самотни или за младо семейство, което в бъдеще ще има деца. Къде и какво куче можем да закупим, как да се убедим в качествата на малкото кученце, какви проверки можем да извършим? А сами дали ще се справим?
Подходим ли с ум, не се ли подчиним на емоциите, можем да направим избора на кученце приятен житейски епизод и първоначалната радост да превърнем в постоянно удоволствие за всички у дома. Вашият бъдещ любимец е в състояние да ви даде самоотвержена любов, привързаност и уважение.
Първоначално стоят за
разрешаване редица въпроси като например къде кучето ще извършва своите
физиологически нужди - "върху вестник или хартия”. По някакви причини ще сте
възпрепятствани да извеждате регулярно кучето си навън. Ако е така, помислете за
такава порода, която ще може да извършва своите работи по този начин. По принцип
това е необичайно за кучето, тъй като то трябва да изпразва коремчето и пикочния
си мехур навън. Има породи, които по своите габарити и големина са в състояние
напълно да се освобождават върху хартия или да се научат да се
освобождават и по двата начина. От дребните породи трябва да си изберете такава,
от която оставени сами вкъщи да не гризат, драскат или повреждат мебелите и
другите вещи. Кучетата вършат това, защото са неспокойни без стопанина си,
страхуват се, че са останали сами. Тогава те късат и повреждат всичко, попаднало
в лапите им. Когато говорим за кучета, които гризат домашните вещи и предмети,
не се има предвид ненавършилите 6 - месечна възраст. За тях това е нормално, тъй
като им растат зъби.
От
средно- и малогабаритните породи кучета най-спокойни са шотландската овчарка,
английският и френският булдог, мопса, мини пуделът и други. Кучето може да
извършва физиологичните си нужди в ограниченото дворно пространство на къщата
ви.
Щом приемете, че ще извеждате кучето си навън, никога не го пускайте без повод. Това освен че е противозаконно, е твърде опасно за вашето необучено и трудно управляемо животно. Доколкото животът на кучето напълно зависи от вас, вие непрекъснато трябва да чувствате своята отговорност. Който не иска да я поеме, по-добре да не си взема куче.
Ако имате деца или сте много ангажиран с домашни задължения, не ви трябва лесно раздразнително и твърде емоционално куче. Добър избор ще бъде голямо и спокойно куче, което да издържа на детския тормоз и лудории. Такива са породите немска овчарка, лабрадор, санбернар, пиринейска овчарка, нюфаундленд и други.
Ако дълго ще оставяте кучето си само през деня, не си вземайте от ловните или северни породи. Те са изявени представители на гризането на домашни вещи. Добрият избор в този случай е прилична овчарка - немска, белгийска, доберман, мителшнауцер и други. Ако нямате намерение да оставяте своя любимец сам, вземете си дружелюбно и послушно животно. Това може да е добро ловно куче, овчарка, питбул и други.
В семейство, където има много деца, не вземайте мини пудел, цвергшнауцер, булонка, йоркшир териер, чи-хуа-хуа, които, за да се защитават от дърпането, щипането и игрите на децата, може да ги ухапят.
Уютно, просторно, мобилно - ето как и вашето жилище може да стане такова.
* Прозорецът и камината
За да имате поглед и към двете, поставете дивана до стената. Телевизорът разположете на отсрещната стена. Когато гледате телевизия, креслото е на една линия с дивана и гледа към телевизора, но когато сте седнали на разговор с приятели, го обърнете с лице към дивана. До камината поставете шезлонг или удобно кресло. Не е необходимо всеки сантиметър от стаята да бъде зает. Килима оставете свободен за игра на децата. Малката помощна масичка до дивана може да служи за поставка на книгите, списанията и дистанционното за телевизора или уредбата и при нужда лесно може да бъде местена.
* Зона за сЯдане
В центъра й постелете голям килим в светъл цвят. Той ще привлече вниманието към мястото за сядане. Диванът е разположен свободно в зоната (обърнат към прозореца или камината), така че лесно да може да се заобикаля. Зад дивана можете да поставите малка масичка със свежи цветя или лампа, за да не се вижда само голия му гръб. Добре е телевизорът да бъде скрит в шкафче, което да се отваря само при нужда. Място за отмора може да бъде шезлонг или удобен стол с лампа за четене, разположен в ъгъла на зоната.
* Зона за работа и зона за поЧивка
Ако нямате кабинет, може всекидневната условно да разделите на зона за почивка и зона за работа. В ъгъла на стаята поставете декоративна масичка с удобна височина и два тапицирани стола. Тук може да работите на лаптопа, да четете пресата и т. н. Диванът е до стената, срещу телевизора и камината. Лампата за четене, в непосредствена близост до него, осигурява нужната светлина. Две кресла, разположени перпендикулярно на дивана, "затварят" зоната за почивка. Големият светъл килим оптически отделя зоната за почивка от зоната за работа.
Древните шумери първи развили изкуството на биреното производство. Те ползвали топла бира за гаргара на устата и вътрешна употреба при зъбобол. През Средновековието пиели бира за изхвърляне на камъни от бъбреците и за лечение на физическо и психическо изтощение. Проф. Кох, който открил причинителя на холерата, споделял мнението на свои чешки колеги, че бирата я лекува. Опустошителните епидемии от холера в Европа рядко засягали работниците в средновековните пивоварни. Бирата широко се използвала и като козметично средство за подмладяване на кожата.
Пиенето на бира с мярка е здравословно, твърдят учени. Бирата изкарва канцерогенните вещества от организма и намалява риска от ракови заболявания. Пенливата напитка извежда солите на алуминия от тялото и този ефект не може да се постигне с никаква друга течност. Една чаша бира, изпита на гладно, очиства стомаха и го освобождава от излишните секреции, което е много полезно при повечето видове гастрити.
Хората, които употребяват умерено бира, страдат наполовина от сърдечни удари, при това без значение от възраст, тегло, спортни навици. Те живеят по-дълго от абсолютните въздържатели, показват проучвания.
Бирените екстракти имат противовъзпалителни свойства. Алкохолът оказва добро въздействие върху костите и предпазва от остеопороза, също така от заболяването паркинсон (въпреки че никой не знае точно как и защо). Още - бирата защитава организма от радиация. Слабоалкохолната бира действа добре на трениращите, дава сили и премахва мускулната треска. Въглеродният диоксид в бирата стимулира стомашната секреция и кръвообръщението в мускулите, мозъка и органите на тялото. Благодарение на ниското съдържание на калций и повече магнезий, бирата предпазва от жлъчка и камъни в бъбреците. Преработеният ечемик е източник на лесно смилаеми фибри, които подпомагат нормалната функция на червата, забавят смилането и абсорбирането на храна и намалява нивото на лошия холестерол. Самата бира не съдържа холестерол и е с ниско съдържание на захари. Горчивите вещества от хмела в бирата подтискат нежеланото въздействие на алкохола.
Бирата съдържа вещества, които стимулират имунната система и хормона на щастието. Някои активни вещества от хмела в бирата имат успокояващо, обезболяващо и сънотворно действие. В скандинавските страни бирата е официално разрешен антидепресант. Хората, които приемат нормално количество бира, са по-жизнени, по-щастливи и по-позитивни, твърдят привърженици на пивото.
Оказва се мит и дълбоко насаденото схващане, че бирата е виновна за т. нар. бирено коремче. Всъщност виновни са начинът на живот и най-вече бирените мезета. Бирата е с ниска калорийна стойност. Можеш да си направиш дори диета с бира, тъй като тя засища и по-скоро намалява теглото.
Напоследък бирата намира приложение и в балнеологията. В Чехословакия отвори врати първият в света бирен спа център. Тъмна прясно варена бира е основната съставка във всички лечебни и козметични процедури.
Чудесно е, че бирата и доброто здраве вървят ръка за ръка... но не забравяй, че дозата прави отровата.
Ликопенът, съдържащ се в доматите и придаващ им атрактивния червен цвят, може да подобри оплодителната способност на мъжа. Специалисти от университета в Портсмут наблюдавали шестима здрави мъже, консумирали доматена крем супа всеки ден в продължение на две седмици. Резултати се оказали изключително обнадеждаващи. Нивото на ликопена в спермата се повишило.
Той има антиоксидантна активност и предпазва ДНК-молекулите от действието на свободните радикали, които могат да увредят сперматозоидите. Необходими са обаче по-задълбочени проучвания за това дали самите полови клетки могат да се справят с радикалите с помощта на въпросното вещество. Така или иначе мисълта за стимулиращата роля на доматената супа повишава мъжкото самочувствие и сексапил, а психологическата страна на нещата винаги играе значима роля.
Мъжете, които злоупотребяват с алкохол, трябва по-често да ядат риба, съветват американски медици. Любителите на чашката имат ниско съдържание на един от двата типа мастни киселини EFAs - n-3, което от своя страна има дългосрочни отрицателни последствия за тяхното здраве.
Липсата му влияе върху биологичните функции на организма, на растежа и развитието, може да доведе до безплодие и биохимични отклонения. Количеството EFAs се понижава с увеличаването на консумацията на алкохол, особено сред мъжете.
Медиците смятат, че хората, които редовно пият алкохол, трябва да консумират повече риба, защото тя съдържа това вещество. Друг е въпросът дали те приемат това като проблем и доколко са склонни да се отнасят сериозно към него.
Това красиво цвете е малко познато, но напоследък привлича вниманието на все повече любители. Интересното е и че освен като украса, се цени и като подправка в ястия и салати, а листата й се използват и като билка при простудни заболявания. От тях се приготвя чудно ароматният чай, известен под името пансилвански. Освен горещ, той е много приятен и като студена напитка. Листата се берат по време на цъфтежа и се изсушават на сянка. В Русия освен листата използват и цветовете за украса на салати или ароматизирани десети.
От познатите 15 вида в рода монарда като културни се отглеждат само два. Те произхождат от областите на Големите езера на Северна Америка, където САЩ граничат с Канада. Монарда дидима (Monarda didima) се отличава с високите 80 - 100 см разклоняващи се четири ръбести стъбла. Листата са удължено яйцевидни със заострен връх. Благодарение на съдържащите се в тях етерични масла издават много приятен аромат. Стъблените разклонения завършват с оригинално съцветие. Около цвета са групирани прицветни листа, които са обагрени с подобна на съцветията багра, но по-пастелно. Цъфтежът е продължителен - от юли до септември. Сега по-често се срещат хибридни форми, създадени на основата на двата вида. Сред тях са сортовете Cambridge Scarlet - с червени цветове, Adam - с розово-червени, Croftway Pink - с розови, Prerie Night - с лилави и Snow Maiden - с бели.
Монардата се размножава чрез разделяне на коренищата през пролетта. Възможно е да се използват и семена, но това е рядка практика. За да се развива добре, монардата изисква да бъде настанена на слънчево или леко засенчено място. Почвата да е лека, отцедлива, добре дренирана, богата на хранителни вещества. Задържането на излишна вода е вредно за растенията. През лятото почвата около растенията трябва да се разрохква, а при необходимост се полива. Коренището понася успешно зимните студове у нас. Преди настъпването на зимата стъблата изсъхват и трябва да се изрязват. Напролет туфата нараства и образува повече от предишната година стъбла.
Пилешки бутчета с
крехка коричка
Продукти: 2 големи пилешки бутчета, 1 голям лимон, връзка розмарин, връзка мащерка, 12 листа салвия, сол, смлян черен пипер, 1 пакетче картофено пюре.
За Allioli (чеснов сос): 2 големи скилидки чесън, морска сол, 1 1/2 - 2 с. л. зехтин.
Начин на приготвяне: За Allioli чесънът се счуква заедно с щипка сол в хаванче на кашичка. Капка по капка се прибавя зехтинът, докато сосът не стане гъст и кремообразен. С получения сос се натриват пилешките бутчета отгоре и под кожата. Оставят се да се мариноват за 2 часа или цяла нощ (ако нямате време може да се пече и веднага). Пилешките бутчета се подреждат в огнеупорна тава. Равномерно се разпределя лимонът, който е нарязан на филийки с дебелина 5 мм, розмаринът, мащерката и салвията. Посолява се и се подправя със смлян черен пипер. Пече се в предварително загрята фурна на 220 градуса за 45 - 60 минути. 10 минути преди изваждането на пилето се приготвя картофеното пюре според указанията на гърба на кутията. Така приготвеното пюре се сервира като гарнитура към пилешките бутчета.
Съчетанието чесън и лимон в пилешките ястия е много апетитно. В горната рецепта Allioli - класически чеснов сос, се втрива под кожата на пилешкото месо и я прави хрупкава, а месото - ароматно. Това може да бъде направено предварително няколко часа преди печене или предния ден, така пилето ще бъде още по-вкусно. При печенето на бутчета с резени от лимон и букета от ароматните треви ще напълнят дома ви с възбуждащ аромат.
Бадемови тарталетки с
горски плодове
Продукти: 175 г масло със стайна температура, 100 г захар, 2 яйца, 2 жълтъка, 1/4 ч. л. бадемова есенция, 200 г почистени и смлени бадеми, 60 г брашно, 1/4 ч. л. сол, пресни или замразени горски плодове.
Начин на приготвяне: Фурната се загрява на 160 градуса. Форми за печене (тарталетки, кошници или мъфини) се намасляват и се набрашняват. Маслото се разбива добре със захарта и се прибавя бадемовата есенция. Прибавят се едно по едно яйцата и жълтъците, като след всяко тестото се разбива добре. Брашното се пресява със солта и се смесва със смлените бадеми. При непрекъснато разбиване на ниска скорост към маслената смес се прибавя брашното със смлените бадеми. Тестото се разпределя по формите. Отгоре се поставят горските плодове и леко се натискат. Тарталетките се пекат 30 - 40 минути, докато се зачервят. Леко се охлаждат и се поръсват с пудра захар.
Сместа стига за 6 форми за тарталетки с размер 12 см.
Топла картофена салата
Продукти: 4 броя сварени картофи, 1 средна глава кромид лук, 8 с. л. готварска сметана, 2 ч. л. дижонска горчица, 70 г камембер, 2 резена бекон, 1 с. л. масло, краставица, магданоз, копър, сол, балсамик, сол, смлян черен пипер.
Начин на приготвяне: Лукът се почиства и се нарязва на ситно. Картофите се нарязват на шайби, камемберът на кубчета. На сух тиган се запържва беконът до златист цвят и хрупкава коричка. Изважда се и се поставя върху кухненско руло. В същия тиган се прибавя маслото и се запържват картофите и лукът до златиста коричка. Отделно в малка касерола се загрява сметаната, камемберът и горчицата, докато се разтопи камемберът. Топлите картофи се поставят в чиния и се поливат с приготвения сос. Прибавя се беконът и се поръсва с нарязан магданоз и/или копър. Отделно се нарязва на жулиени краставицата и се поръсва с капка балсамов оцет и зехтин. Посолява се и се подправя със смлян черен пипер. Нарежда се до топлата салата.