ПРАКТИЧНО


 
ЦВЕТНО И С ВКУС

 

Осигурете много светлина на растенията през зимата

 

За по-атрактивен вид поставете саксиите в близост до южен или източен прозорецПрез ноември стайните цветя, които през лятото са се радвали на хубавото време на балкона или в градината, трябва задължително да бъдат прибрани вътре. Това е важно за тяхната аклиматизация - те трябва да свикнат с домашните условия, преди навън да са започнали най-големите студове.

Растенията трябва да се поставят на закрито защитено място, преди да се внесат в стаята - на остъклена тераса или в антрето. Огледайте добре всяко растение и го почистете от изсъхнали листа или прецъфтели цветове. Саксиите и сандъчетата почистете старателно с четка и вода. Растенията трява да бъдат здрави - прегледайте ги за вредители, гъбички или други болести. Ако намерите такива, задължително напръскайте с инсектицид или фунгицид.

Светлината е най-важният фактор за доброто развитие на стайните растения през есента и зимата. Без достатъчно светлина ще растат слаби и изтънени и ще бъдат уязвими на много проблеми, докато тези, които растат енергично, са по-здрави и атрактивни на вид.

Количеството светлина, от което растенията се нуждаят в домашни условия, зависи от съответния вид, но като цяло идеалното място е южен или източен прозорец или близо до такъв. Избягвайте обаче листата на растенията да се опират в рамката на прозореца, която е студена. В по-слънчевите дни растенията могат да понесат час или два директна слънчева светлина, без това да им се отрази отрицателно.

Всички стайни растения се нуждаят от редовно поливане, но количеството и честотата на поливане зависят от много фактори - вида и големината на растението, контейнерът, в който е засадено и т. н. Други фактори са светлината, температурата и влажността на въздуха в помещението. Растенията, които виреят при по-силна светлина, имат нужда от повече вода, и обратното. По-високата температура и по-ниската влажност на въздуха също изискват по-обилно поливане.

При поливането трябва да се спазва основното правило - растението се полива дотогава, докато водата започне да изтича през дупките на подложката. Излишъкът от вода трябва да се изхвърли. Например африканската теменужка и папратите трябва да бъдат поляти веднага, след като пръстта на повърхността на саксията изсъхне. Повечето сукулентни и кактусите се поливат едва след като цялата пръст в контейнера стане суха. Като цяло трябва да се има предвид, че през зимата повечето растения забавят растежа си и за това не се нуждаят от много вода.

Оптималната дневна температура за стайните растения варива между 18 и 23 градуса, а нощната трябва да е с около 10 градуса по-ниска. Ако растението се гледа на по-хладно, то ще се нуждае от по-малко количество вода и светлина. Стайните растения трябва да бъдат далече от течение, особено през есенно - зимния период. Трябва да се избягват и горещи и сухи места като това до радиатора. Добрата циркулация на въздуха в помещението е също от изключително значение.

Много стайни растения произхождат от влажните тропически гори. За доброто им развитие в домашни условия е много важно поддържането на оптимална влажност на въздуха. Заради изкуственото отопление през есента и зимата тя рязко спада. Ниската влажност на въздуха води до по-голяма загуба на вода през листата на растенията, което изисква по-обилно поливане. Сигурен белег за недостатъчната влажност на въздуха е покафеняването на листата. Тя може да доведе и до друг проблем - много вредители виреят точно в топли и сухи условия и са истинска напаст за стайните растения. Избягвайте пръскането на листата с вода - то повишава влажността само моментно, но става предпоставка за развитието на гъбички или бактериална инфекция по листата. Вместо да пръскате листата, можете да повишите влажността на въздуха чрез електрически овлажнител за самото помещение, да поставите до саксиите няколко подложки с вода или да струпате няколко растения едно до друго и да използвате влагата, която се отделя от листата им.

Стайните растения сами си произвеждат хранителни вещества чрез фотосинтезата и имат нужда от наторяване само като добавка. Много важно правило за доброто им развитие е да не се прекалява с тяхното торене. В противен случй растенията ще станат едри и сочни, но пък ще привличат повече насекоми, а и ще се налага по-честото им пресаждане. През есента и зимата поради забавения растеж наторяването трябва да се сведе до минимум.

Не забравяйте и през този сезон да почиствате листата на растенията от прах и нечистотия, която разваля добрия им външен вид, затруднява процеса на фотосинтезата поради по-малкото количество слънчева светлина и става идеална среда за развитието на насекоми. Почистването става с гъба, напоена в хладка вода и няколко капки мек сапун за измиване на съдове. Растенията с по-фини листа могат да бъдат измити директно под слабо течаща вода, като саксията бъде наклонена и притиснато с длан растението да остане отдолу.

 

 

ХИТРИНКИ

 

* Ленени материи след прането се изсушават съвсем, после се овлажняват и се гладят с много силна ютия от опаката страна.

* Черни и тъмни вълнени платове трябва да се перат във вода, в която има сурови нарязани картофи. Така без сапун дрехите ще бъдат по- хубави.

* Плетените дрехи не трябва да се перат в много топла вода, нито да се търкат със сапун. Може да се ползва силно разпенен разтвор от сапун. Дрехите никога не се сушат на слънце, защото тогава те става твърди и се степват.

* Цветното бельо няма да изгуби цветовете си, ако преди пране го накиснете в солена вода за няколко минути.

* За да запазят новите джинси свежия си цвят, преди да ги облечете, потопете ги продължително в студена вода със сол. За 4 л вода са достатъчни 2 лъжици сол. След тази операция, джинсите се перат по познатия начин.

* Намокрените чорапогащници най-добре изчистват космите и конците от дрехите и мебелите.

* Ако върху белите чаршафи се появят жълти петна не се безпокойте. Потопете ги за една нощ в студена вода с малко прах за пране и две чаши прясно мляко. След това изперете и петната ще изчезнат.

* Ватирани домашни пижами след изпиране и изплакване се поставят в разтвор от сол и вода. По този начин водата става мека, а дрехата - по-пухкава.

* Белите къси чорапи с времето пожълтяват. Може да им върнете белотата, като ги сварите във вода, в която сте сложили лимон.

* Мъжките ризи се износват най-често и най-напред на яката. Те могат да се използват като подплата за якета. Разпорете яката и маншетите, изрежете копчетата, обърнете ризата и подплатата е готова.

 

 

Да си оближеш ПРЪСТИТЕ

 

Паниран праз лук

 

Продукти: 5 стръка праз лук, 3 яйца, 50 г галета или брашно, 150 мл мазнина за пържене, 60 мл прясно мляко, сол на вкус.

Начин на приготвяне: Изчистете праза и го нарежете на парчета, дълги около 5 - 6 см и сварете в подсолена вода, докато омекне. Отцедете го след това добре от водата. Посплескайте с лъжица всяко парче праз лук, потопете го в разбитите яйца с прясното мляко, а след това в галетата или брашното и пак в яйцата. Изпържете го до златисто. Панирания праз лук поднесете със доматен сос, салата от туршия или бъркани яйца със сирене.

 

Желирани свински ребра

 

Продукти: 2 кг свински ребра, за марината: 1 глава лук, нарязана на филийки, 250 мл соев сос, 250 мл червено вино, 3 скилидки чесън, счукани, 1 ч. л. настъргана лимонена кора; за желето: 70 г нишесте, 70 г захар, 120 мл ябълков сок, 60 г кетчуп.

Начин на приготвяне: В средно голяма купа смесете всички продукти за маринатата. Разрежете ребрата на 4 порции. Поставете ги в дълбока тенджера. Покрийте ги с вода и ги кипнете. Намалете огъня и ги оставете да къкрят 15 минути. Извадете ребрата от водата и ги изплакнете със студена вода. Поставете ги в плитка купа. Залейте ги обилно с маринатата.

Покрийте ги и ги оставете да престоят в хладилника една нощ. Затоплете грила. В малък тиган смесете всички компоненти за желето.

Кипнете ги на умерен огън, като ги бъркате през цялото време. Вдигнете ги от огъня. Извадете ребрата от маринатата. Намажете ги с желето и ги сложете на грила. Изпечете ги на грила 15 - 20 минути. Обръщайте ги периодично и ги мажете с останалата част от желето. Гарнирайте ги с варена царевица.

 

Десерт с банани и киви

 

Продукти: 30 г желатин, 100 мл вода, 5 кивита, 200 г кисело мляко, 100 г захар, 2 банана, щипка лимонена киселина, 10 гроздови зърна.

Начин на приготвяне: Залейте желатина с водата, оставете го 30 минути, после го загрейте на водна баня, докато се разтвори. Обелете 4 кивита, настържете ги и ги пасирайте на пюре. Подсладете киселото мляко със захарта, добавете пюрето от киви, лимонената киселина и разтворения желатин. Разбъркайте сместа добре.

Обелените банани нарежете на колелца, наредете ги в разглобяема тортена форма и ги залейте с млечната смес. Вдигнете тортата в хладилника за 2 часа. При поднасянето я украсете с резенчета от останалото киви и гроздето, разрязано на половинки.

 

 

Домашните любимци

 

Помислете над десет неща, преди да си вземете хамстер

 

1. Хамстерът се нуждае от специално място, където през деня ще може необезпокояван да спи, а през нощта - да вдига шум.

2. Той има нужда от чист кафез и ежедневно от прясна храна. Това изисква малко работа и отнема време, което вие може би нямате.

3. Въпреки че хамстерът не обича непрекъснато да бъде гален, той ще се сприятели с вас само ако всеки ден му отделяте по малко внимание.

4. По време на сън се нуждае от абсолютно спокойствие, само така той ще достигне нормалната за него възраст от 2 до 4 години.

5. През времето, в което отсъствате за по-дълго (почивка, далечно пътуване), трябва да имате сигурен заместник, който да се грижи за малкото същество.

6. Хамстерите обичат движението и трябва ежедневно да се разхождат извън кафеза си в стая с добре затворена врата.

7. Възможно е по време на радходките хамстерът да нагризи тапети, килими или дрехи.

8. Хамстерът се нуждае от колкото се може по-голям кафез, за да има възможност да се движи спокойно.

9. Ако имате вече други животни, трябва добре да се замислите дали можете да осигурите необходимата сигурност на всички.

10. Моля, изяснете още преди покупката дали някой от семейството ви не е алергичен към този вид животни.

* Един или повече хамстери?

Хамстерите са единаци. В своята естествена среда прекарват по-голямата част от живота си сами. Събират се само по време на развъдния си период, след това отново се разделят. Женските живеят само няколко седмици със своите малки. Затова опитомените хамстери също нямат нужда от другарче. Дори (особенно в по-малките кафези) може да се стигне до ожесточени битки, ако два непознати хамстера се срещнат. От тази гледна точка е по-безопасно и лесно да се гледа само един хамстер в клетка.

* Мъжки или женски хамстер?

Дали ще си вземете мъжки или женски хамстер зависи само от вас. Някои казват, че мъжките по-бързо се сприятелявяли с човека. Огледайте малките, постойте известно време при тях и изберете този, който най-много ви впечатли.

* Пътят към дома.

След като вземете новият четирикрак член на семейството, трябва да го заведете по най-бързият начин и най-краткия път в къщи. Новият му дом (кафеза) трябва да е предварително подготвен. Поставете транспортната кутийка в средата на кафеза и се отдалечете от него. През първата седмица трябва да осигурите пълно спокойствие на новия си приятел. Ограничете се само с даване на храна и вода и почистване на тоалетната - и това по възможност през деня, когато хамстерът спи. Най добре е да завиете кафеза със светъл, тънък плат, за да осигурите на хамстера по-лесно приспособяване. Този вид животни са прекалено страхливи, особено когато сменят обстановката.

 

 

ЛЮБОПИТНО

 

Бобът бори рака

 

Учени откриха, че бобовите храни могат да помогнат в борбата срещу рака. Екип от университета на Мериленд е съобщил, че химични съединения в бобовите култури и в триците действат като естествена защита на кожата от слънцето. Молекулите, свързани с витамин В, пазят ДНК в кожните клетки от канцерогенни увреждания, предизвикани от действието на слънчевите лъчи. Същите молекули действат като щит и срещу други форми на рак. Учените обясняват, че в много семена и зърнени култури се съдържат съединения, наречени инозитол и IP6. Те са антиоксиданти и пречат здрави клетки да се изродят в ракови, като потискат ефектите на канцерогенните вещества.

Червеното вино е по-полезно от бялото

Една чаша червено вино се равнява на шест чаши бяло по благотворно въздействие върху организма. Това обясни професор Кирил Фъртов от Института по криобиология и хранителни технологии по време на националната среща "Имунна подкрепа за здравето от природата и науката в България". Червените вина имат мощно антиоксидантно, антибактериално, антикариесно действие, пречат на образуването на лошия холестерол и спомагат за еластичността на кръвоносните съдове.

Екип учени представи български пробиотик, повлияващ добре на редица заболявания. Пробиотиците са друг начин за положително влияние върху имунната система. Те са добавка към храната, съдържащи голямо количество живи микроорганизми, полезни за здравето.

 

 

ЗДРАВЕ ОТ ПРИРОДАТА

 

Черните боровинки подобряват зрението

 

Боровинки са богат извор на антиоксиданти, намаляват риска от получаване на сърдечни, ракови и други заболявания. Те също така са богати на фибри и витамин C. Има два вида боровинки на цвят - червени и чeрни, и по това къде са набрани биват питомни и диви. При червените боровинки цветовете са събрани в изправени гроздовидни съцветия, а при черните са разположени единично. Питомните растат на високи храсти, за разлика от дивите, които се намират в непосредствена близост до земята. Дивите боровинки са по-ароматни и цветовете им варират. За да изберете най-доброто качество, се ориентирайте по сиво-синия цвят и се стремете всички боровинки да са с еднакъв размер. Съхранявайте ги на един слой, на сухо място до 5 дни и ги миите непосредствено преди консумация.

Боровинките имат приятен сладникав, възкисел вкус. В повечето рецепти за този плод се използват както пресни, така и замразени боровинки. Дивите замразени боровинки могат да се използват без предварително размразяване, но по този начин понякога променят цветовете на останалите продукти. За плодови салати и сладкиши трябва да се използват пресни боровинки.

Проучвания от последните години сочат, че боровинките са толкова полезни, колкото и вкусни. През 1997г. в САЩ са изследвани 43 плода и боровинките се класират на първо място по съдържание на антиоксиданти, като при дивите то е по-високо. Учени констатират, че съдържанието на специфични химични вещества в боровинките предпазва организма от редица заболявания, а също така забавя стареенето и отслабването на мозъчната дейност.

Боровинките са богати са на витамин А и С, захари, минерални вещества, органични киселини, пектин и др. Черните боровинки подобряват зрението, те са препоръчителни за хора, чиито професии изискват остро зрение.

Плодовете на боровинките понижават кръвната захар и са полезни при захарен диабет.